Вирощування, догляд, збирання та зберігання мого врожаю огірків
Хоча зміїні огірки, яких ви знаєте з супермаркету, дуже складні і трудомісткі для вирощування, за коротшими огірками за землею досить невибагливі. За смаком вони схожі на огірки, їх можна їсти сирими і їх можна відрізнити від маринованих огірків. Огірки особливо чутливі до занадто сильних дощів, інакше вирощування приносить задоволення, і ви можете зібрати трохи огірків в тепле літо.
Місце і грунт
Наземним огіркам потрібно тепле, вологе і сонячне місце. Перш за все, ви повинні переконатися, що він захищений від вітру. Грунт повинен бути багатий поживними речовинами і пухкий. Готуючи грунт, обов’язково додайте в нього компост. Слід захистити огірки від занадто сильного дощу та стежити, щоб на них не замерзли. Ні в якому разі грунт не повинен мати тенденції замулюватися.
Посів та посадка
- Глибина сівби: 2-3 см
- Відстань між рослинами: 50 см
- Хороші сусіди: базилік, квасоля, кріп, салат
- Погані сусіди: помідори, редис, гарбуз, кабачки
- Віддайте перевагу: середина березня в теплиці, середина квітня
- Висадити на грядку: з висоти 25 см
- Прямий посів з: середини травня
- Час проростання: 3-4 дні
- Період вирощування/час збору врожаю: липень - жовтень
No-till краще для міцних сортів, таких як мариновані огірки. Якщо ви сієте прямо на грядці, ви завжди повинні поміщати 3 насіння в насіннєву яму.
Старий кінчик руки
Лише наполовину заповнюйте горщики ґрунтом для посіву. Як тільки листя найсильнішого саджанця зазирнуть через край горщика, видаліть слабкі саджанці і повністю наповніть горщик грунтом. В результаті рослина огірка утворює придаткові коріння внизу стебла і, як правило, краще приживається.
Купуйте органічне насіння в нашому магазині
У нас ви знайдете багато особливих видів насіння в органічній якості, від андських ягід до цукрового горошку. В тому числі, серед іншого Рідкісні та старі сорти, великий вибір помідорів на відкритому повітрі, перців та салатів, а також ряд квітів, придатних для бджіл. Наші п’ять упаковок органічного насіння полегшують вам вибір.
технічне обслуговування
Огірки слід регулярно підтримувати у вологому стані, оскільки їм потрібна вода для плодів, і багато вологи випаровується через велике листя. У серпні бажано обрізати будь-які нові пагони, щоб сприяти зростанню існуючих наборів плодів. Коли огірки досягнуть зручного для вас розміру, їх слід зібрати.
урожай
Наземні огірки не такі великі, як огірки з супермаркету, і вони досягли свого оптимального розміру приблизно в 10-15 см. Якщо вони вже жовті, ви занадто довго залишили плоди на рослині. Якщо регулярно збирати огірки, рослина дасть більше плодів. Просто клацніть або ріжте огірки.
зберігання
Огірки витримують близько тижня і не повинні зберігатися в холодильнику, оскільки температура зберігання не повинна бути нижче 10 градусів Цельсія.
Хвороби та шкідники
Як і гарбуз, борошниста роса обмежить життя рослин.
Поживні речовини, приготування та рецепти
Огірки в основному складаються з води і містять лише невелику кількість поживних речовин. Більшість поживних речовин міститься в оболонці. Тому не слід лущити їх перед їжею! У огірку багато антиоксидантів, які борються із вільними радикалами. Через високий вміст води огірок відрізняється фігурою та забезпечує достатньою кількістю рідини, якщо ви не можете управляти своїми 2 літрами води на день. Гіркі речовини, що містяться в огірку, стимулюють травлення і забезпечують здоровий рух кишечника. Дослідження також показують, що підвищене споживання огірків знижує рівень цукру в крові.
Рецепти наземного огірка - бомба з рідиною
огірковий салат
Промити і нарізати кружечками 2 дачні огірки. Покладіть в сито, посипте сіллю і злийте приблизно 45 хвилин. Подрібніть 2 гілочки кропу, змішайте з огірком 4 ст. Л. Оливкової олії, 2 ст. Ложки білого винного оцту, 1 ч. Ложку цукру, 1 ст. Ложку морської солі і трохи перцю. Легкий салат з огірків готовий!
Опарець з огірків та м’яти
Половину 2 висаджених огірків і видаліть кісточки. Потім приблизно кістки. Грубо наріжте кубиками 1 жовтий солодкий перець і пюре з 2 зубчиками часнику, авокадо, 2 зеленими цибулинами, приблизно 20 листочками м’яти, 150 мл веганського йогурту, 2 столовими ложками білого бальзамічного оцту та огірка. Приправте сіллю, перцем та соусом чилі. Подавайте охолодженим з хлібом і залиште за смаком!
Суп з огірків і кропу
Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на невеликій кількості олії. Розполовити 2 огірки і видалити насіння. Нарізати вузькими шматочками, додати до цибулі і залити 1 літром овочевого бульйону. Дайте варитися близько 5 хвилин. Відкладіть шматочок огірка в сторону як вставку. Перемішайте 1 столову ложку подрібненого кропу, 1/2 чайної ложки солі, трохи лимонного соку і 80 грам соєвого йогурту. Пюрируйте все разом і подавайте разом із шматочками огірка в якості вставки!
Мішалка для підставки від Rommelsbacher
Ви можете замовити блендер Rommelsbacher у нашому магазині. Ви можете використовувати самостійно зібрані овочі, свіжі фрукти і, звичайно, різноманітні дикорослі трави з балкона, щоб викликати смачні смузі або пюрерувати супи кремовим.