Як вибрати білковий коктейль, який вам потрібен BioTechUSA

Що таке білковий коктейль?
Згідно з офіційним визначенням, це "спеціальний харчовий продукт, призначений для харчових цілей", який можна вживати з ряду причин. Вважається їжею, тому не містить активних інгредієнтів та ліків. Його може вживати кожен, кому дозволено їсти білки, такі як м’ясо, молочні продукти, яйця тощо.

Кому, можливо, доведеться споживати білкові коктейлі?
Оскільки це дієтична добавка, вони призначені для людей, які не можуть забезпечити достатнє споживання білка від звичайного прийому їжі. Це може статися з кількох причин, зокрема, якщо:

той, хто робить важку та фізичну роботу
підліток (зростаючий) або молода людина, яка займається спортом
ти атлетичний
ви одужуєте після травми
ти вегетаріанець
Ви сидите на дієті з низьким вмістом вуглеводів та/або з низьким вмістом жиру, щоб схуднути

Скільки потрібно білка?
У середньому доросла людина, що не займається спортом, потребує 0,8 г білка на кг (маса тіла). На жаль, більшість людей їдять менше білка, ніж це. Проте білок дуже важливий, і не тільки з причини, через яку його вживають спортсмени - для регенерації та нарощування м’язів, - а також для правильної роботи всього вашого тіла. Дослідження показали, що спортсменам потрібно більше споживання білка для адекватного відновлення. Однак суми для різних видів спорту різні. Спорти для витривалості та силові види спорту вимагають 1,1-1,5 г і пізніше. 2 г білка на кг (вага тіла) відповідно, тоді як вибагливим і важким спортсменам потрібно більше білка. Для набору м’язів вам знадобиться приблизно 1,5-2 г на кг (ваги тіла), а якщо ви споживаєте низький рівень вуглеводів, тоді споживання білка має становити близько 2 г на кг.

Вимога до спортсменів
80% м’язів складаються з білка (звичайно, коли водою нехтують), і він відповідає за м’язову структуру та м’язову функцію. Якщо ви спортсмен, ви повинні забезпечити відновлення, ріст, розвиток і працездатність ваших м’язів - і це найефективнішим способом як кількісно, так і якісно - завдяки вживанню м’яса, молочних продуктів, яєць, риби та білка трясе. Шейки дуже популярні серед спортсменів, оскільки вони можуть забезпечити білок, необхідний м’язам, дуже швидко, у великих кількостях та у смачній презентації. Змішати щітки з різними протеїновими коктейлями дуже просто, оскільки на ринку доступно багато марок, типів, ароматизаторів, цін та інгредієнтів.

Нам усім потрібен білок, жодного не потрібно. Якщо ви займаєтеся фізичними вправами, а для вас важливі належне відновлення та висока працездатність, ви також усвідомлюєте важливість білків та амінокислот у цьому процесі, оскільки вони є будівельним матеріалом для білків.

Білкові ресурси можна згрупувати за такими категоріями:

Біологічна цінність: якою мірою і в якому відсотку ваше тіло може її використовувати
Амінокислотний профіль: якщо він містить усі амінокислоти, необхідні для побудови м’язів
Чи містить він інші поживні речовини чи ні

Сироватковий білок (сироватка)
Сироватковий білок отримують з молока. Це джерело білка, що надходить із сироватки, побічного продукту виробництва сиру. Його можна знайти в харчових добавках у концентрованому, ізольованому або гідролізованому вигляді. Він виробляється з використанням різних технологічних процесів, таких як мікрофільтрація, ультрафільтрація тощо. Ізолят білка та концентрат мають вміст білка приблизно 90% та 80% відповідно. Гідролізат містить амінокислоти в іншій формі, і він всмоктується швидше, ніж ізолят і концентрат білка. Якщо ви страждаєте на хворобу імунної системи або маєте харчову алергію, гідролізат є найкращим рішенням - і в той же час найдорожчим.

Казеїн
Казеїн є джерелом білка, який зазвичай повільно всмоктується, а також має певну властивість - при змішуванні з рідиною він стає гелем. Результат - більш сильний коктейль у формі пудингу, який також є чудовим і може бути прийнятий як їжа або десерт. Як і сироватковий білок, казеїн випускається в різних формах. Наприклад, є казеїнат кальцію, найосновніший тип казеїну, або міцелярний казеїн - це найчистіший казеїн або гідролізований казеїн. Казеїнат кальцію та міцелярний казеїн мають цю загущаючу властивість і перетворюються на гель. Гідролізований казеїн не має цієї властивості, саме тому він швидше засвоюється організмом.

Рисовий білок
Рисовий білок є відносно чистим джерелом білка, а також одним з найдешевших. Причина полягає в тому, що рослинні джерела білка не мають повного амінокислотного профілю, їх біологічна цінність також нижча, про що свідчить рівень їх використання. Це чудовий вибір для вегетаріанців, початківців або людей, які не можуть дозволити собі сироватковий білок.

Яловичий білок
Ринок харчових добавок продовжує виявляти яловичий білок. Це відмінна альтернатива, якщо ви не хочете їсти продукти, отримані з молока, або страждаєте алергією на молоко, але все ж шукаєте кращого рішення, ніж те, що забезпечується рослинними (рослинними) білками.