Як вибрати їжу з низьким вмістом глікемії в етнічних ресторанах - манекени 2020 - без манекена
Зміст:
Щоб трохи простіше знайти страви з низьким (або низьким) вмістом глікемії у вашому улюбленому етнічному ресторані, скористайтесь наведеним нижче списком, щоб допомогти вибрати варіанти, які також мають низький вміст жиру. і калорій. Майте на увазі, що в кожному ресторані готують їжу по-різному, тому вам все одно потрібно дотримуватися найкращого судження.
Ці рекомендації засновані на вживанні їжі з низьким вмістом глікемії; Ці пункти меню офіційно не перевірені на глікемічне навантаження. Вони пропонують низькоглікемічні варіанти для різних типів закусочних:
Американський: Більшість американських меню пропонує безліч варіантів. Ви можете обрати основний салат, певні супи чи закуски з м’яса з вашим вибором. Деякі хороші низькоглікемічні страви включають закуски з салатом з куркою, лососем або креветками; Турецькі грудки або курячі сандвічі на грилі на хлібі з грубого помелу або булочках; Смажені, запечені або смажені на грилі курячі або рибні закуски з салатом або овочами; Мінестроне або овочеві супи; і курка, креветки або ростбіф, особливо з коричневим рисом.
Китайська: Як ви, напевно, можете здогадатися, китайську їжу з низьким вмістом глікемії важко знайти, оскільки рис і локшина відіграють важливу роль майже в кожній страві. Запитайте свого сервера, чи можна вам коричневий рис. Якщо відповідь негативна, з’їжте невелику кількість рису або пропустіть його. Найкращий вибір для китайських страв з низьким вмістом глікемії - яєчний суп, тофу з овочами, тофу або курятина каррі, дим сум (курка або риба з овочами), свинина на грилі з гірчицею та насінням, курка або гребінці з овочами, смажена курка, креветки або тофу з Овочі, му муй гай сковорода, креветки та горох.
Фастфуд: Швидке харчування відноситься до цієї категорії не дуже глікемічних продуктів. Однак є кілька способів піти, коли ви в дорозі і вам потрібна швидка їжа: салати, скибочки яблук, бутерброди на цільнозерновому хлібі, половина бутерброда та суп. м'які тако.
Італійська: Вибір страв із низьким вмістом глікемії з італійського меню може бути складним, оскільки більшість італійських меню містять багато страв з макаронних виробів, які потрапляють в діапазон середнього та високого рівня глікемічного навантаження. Італійські ресторани, очевидно, відомі стравами з макаронних виробів, але вони також відомі смачними морепродуктами та птицею. Її найкращими низькоглікемічними виборами в італійському ресторані є равіолі з сиром або м’ясом, тортелліні з сиром, курячі каччиаторе, фрітата з овочами, суп мінестроне, чіоппіно (рибний суп), полло а-ля Романа (курка у винному соусі) Muscolidella Riviera (молюски, приготовані на пару в червоному соусі), цупа ді Вонголе (молюски з білим вином та цибулею-шалотом), страви з птиці, приготовані на грилі або запечені в білому вині або червоному соусі, страви з риби, запечені на грилі або запеченій піці (але обмежте свої скибочки та замість них наповніть) на салаті).
Якщо ви хочете страву з макаронами в італійському ресторані, знайте, що більшість перевірених вимірювань, навіть якщо це було нижче глікемічне навантаження, складають приблизно 3/4 склянки - розмір набагато менший чим вас обслуговують. Усвідомте цей факт і замовіть салат на бік, щоб ви не їли занадто багато макаронів.
Японська: Ви фанат суші? Ну, залежно від того, який вид суші ви віддаєте перевагу, ви можете бути щасливі або розчаровані. Хліб з рисом, як правило, має більш високе глікемічне навантаження, ніж інші булочки.
Деякі ресторани суші пропонують на своїх рулетах коричневий рис, тому обов’язково попросіть його. Отримання цього варіанту знизить глікемічне навантаження їжі в порівнянні з традиційним липким рисом.
Окрім хороших рулетів для суші, деякі інші низькоглікемічні варіанти японської кухні включають сашимі (сира риба без рису), курячі теріякі, кайбашіра (парові морські гребінці), магуро (тунець, приготований на грилі), риба на пару/гриль або крилата птиця з овочами, Якіторі (курка з шашликом або гребінці) та йосенабе (морепродукти та овочі на бульйоні).
Мексиканські: Хоча вам потрібно бути дуже обережними з розмірами порцій та калоріями, багато основних продуктів, знайдених у мексиканських ресторанах (думайте, цільнозернові або кукурудзяні коржі, болгарський перець та квасоля) - це продукти з низьким вмістом глікемії. На жаль, більшість продуктів у мексиканських ресторанах містять багато жиру та калорій, але знайти щасливе середовище можливо. Шукайте одну з цих страв для здорового вибору, якщо ви мексиканець: курячі енчиладаси, курячі або яловичі фахітаси, м’які курячі або вегетаріанські тако, севіче, полло пікадо (курка та овочі), риба на грилі та курячі грудки, фріолес (квасоля) ) і тамалес.
Що стосується коржиків, то найменшим глікемічним варіантом є цільнозернова коржик. Якщо ресторан, в якому ви знаходитесь, не подає, то попросіть кукурудзяну тортилью, а потім білу борошняну.
Близький Схід/Грецька: Близькосхідні та грецькі страви використовують таку різноманітність продуктів, що ви можете знайти кілька чудових варіантів з низьким вмістом глікемії, якщо ви готові бути трохи авантюрними. Перевірте наступне: курячий сувлакі, охолоджений йогурт та огірковий суп, імам Байльді (запечені баклажани, фаршировані овочами), фаршировані листя лози, шпинат з лимонною заправкою, суп з овочів та сочевиці, і звичайно ж, хумус (запитайте про цільну пшеницю) лаваш ).
Тайська: Деякі з найпопулярніших страв тайської кухні включають локшину та рис (що робить їх більш глікемічними). Для здорового, низькоглікемічного вибору тайської кухні зверніться до будь-якого з наступного: Курячі та соус чилі, тайські овочі (якщо він поставляється з рисом, або опустіть рис, або з’їжте його менше), шашлик з морепродуктів (будь-який тип шашлику зазвичай хороший вибір), Том Юм Гун (гарячий і кислий суп з креветок), а також смажені креветки або курка з овочами.