Як вибрати консервований тунець Відповідальне споживання - Щодня - Extenso
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
У Канаді консервований тунець становить 48% продажів рибних консервів та морепродуктів. Це означає, що трохи менше кожного другого консервованого морепродукту, що продається в Канаді, містить тунець. Любов до цієї риби в канадських будинках не викликає сумнівів!
Можна подумати, що всі консервовані тунці однакові. Однак, коли ми говоримо про вміст ртуті в цій рибі або про перелов деяких видів, між різними продуктами існують деякі суттєві відмінності. Ось кілька порад щодо вибору консервованого тунця.
Вміст ртуті
Ртуть - забруднювач, що міститься в рибі. Залежно від виду вміст цього важкого металу може змінюватися. У пресервах використовують два типи тунця: легкий і білий. Легкий тунець - це тунець, що випускається, і тунець жовтий. Це набагато менша риба, ніж те, що їдять свіжим. Тому вони містять менше забруднень. З іншого боку, білий тунець, який також називають альбакором (або по-англійськи жовтоперим), більший за блідий і, оскільки це хижа риба, він містить більше ртуті.
Тому для тунця альбакор необхідні спеціальні запобіжні заходи, зокрема для вразливих людей:
- Жінки, які вагітні або планують завагітніти, і жінки, які годують груддю, повинні вживати максимум 300 г консервованого тунця альбакор на тиждень.
- Споживання консервованого тунця альбакор для дітей від 1 до 4 років слід обмежити до 75 г на тиждень. Для дітей віком від 5 до 11 років обмежте до 150 г на тиждень.
- Однак важливо пам’ятати, що для решти населення та для консервів, що містять легкий тунець, не потрібно обмежувати споживання консервованих тунців.
Які консерви є найбільш екологічними?
Однак тунець є жертвою своєї популярності. Дійсно, з восьми видів тунця шість знаходяться під загрозою або майже загрозою зникнення. Отже, якщо ви хочете вибрати стійку консервну банку з тунцем, краще звернутися до тих, що містять тунця, що пропускає. На щастя, це також один із видів з найменшою кількістю забруднень.
Деякі компанії вказують, який вид знаходиться в бідоні. Інший спосіб дізнатись - проконсультуватися з класифікацією стійкого консервованого тунця, виробленою Greenpeace Canada. Додаток Seafood Watch за допомогою акваріума Monterey Bay також є хорошим ресурсом для відстеження стійких риб.
Ми також можемо звернутися до нових видів рибних консервів та морепродуктів, щоб змінити режим дня. Якщо ми говоримо про мідії, сардини, оселедець, скумбрію чи лосось - це варіанти, які варто спробувати.!