Як видалити сульфіти
Чи страждаєте від головного болю та мігрені після вживання вина чи вживання певної їжі? Ви можете бути чутливими до сульфітів, дрібних речовин, які природно містяться в деяких продуктах харчування, але також не переносять їх для збільшення терміну зберігання. У цьому випадку необхідно заборонити зі свого раціону все, що може містити сульфіти. Як їх усунути ?
Збереження кольору їжі, збільшення терміну зберігання, боротьба з появою грибків або бактерій, це роль сульфітів. Відомо, що ці хімічні компоненти присутні у вині, особливо білому (сірка). Вони також використовуються харчовою промисловістю завдяки своїм антиоксидантним та консервуючим властивостям.
Сульфіти в продуктах харчування та напоях можуть впливати на здоров’я та викликати небезпечні для здоров’я алергічні реакції, такі як астма та анафілактичний шок. У деяких людей також спостерігається нежить і чхання.
Їжа та напої, які можуть містити сульфіти
Європейські норми регулюють продукти та їх кількість. Подивіться на список інгредієнтів під час покупок. Твердження "містить сульфіти" "або можуть містити сліди сульфітів" вказують на наявність цих речовин. Ці сульфіти доступні в сірчаній кислоті, сульфіті натрію, бісульфіті калію тощо.
Новий спосіб життя
Щоб уникнути алергії, що спричиняє свербіж, кропив'янку та інші хронічні захворювання, вам слід виключити ці сульфіти зі свого раціону. Це вимагає повторного присвоєння нової гігієни їжі та випробування альтернатив певним продуктам, які ви споживали до того часу. У будь-якому випадку, зупиніть ультра-оброблену їжу, як готову їжу.
Для вин надзвичайно важливо вибирати органічні або навіть біодинамічні вина, на яких є згадка "без сульфітів". Уникайте всіх заморожених продуктів. Вибирайте свіжі овочі та фрукти, вільні від сульфітів.
Якщо у вас алергія на сульфіти, ви також можете замінити білий цукор тростинним цукром, пшеничне борошно рослинним борошном, таким як рис, гречка, маніока, люпин, сіль сірою сіллю. Для молока вибирайте рослинне молоко з різними смаками: рис, пшоно, фундук. Так само, для м’яса чи риби вибирайте продукти у свого м’ясника чи продавця риби. У ресторані не забудьте попросити про наявність сульфітів у посуді, на одних картках це вказано, а на інших - ні.