Як відкрити м’ясну краму

Любителі хороших місцевих продуктів, ви хочете поділитися своїм захопленням смачною їжею, відкривши власну м'ясну краму ?

ясну

На додаток до основних ноу-хау, як ви можете зробити свою пристрасть своєю роботою? Які кроки для відкриття м’ясної крамниці ?

Яка концепція для вашої м’ясної крамниці ?

Одним із ключів до успіху будь-якого підприємця є перетворення його підприємства на демонстрацію його ноу-хау та його пристрасті.

Як і будь-який незалежний бізнес, м’ясна крамниця не є винятком із цього правила. Тому від вас залежить визначення концепції, а отже, сильних сторін та відмінностей, які спонукатимуть споживачів приходити купувати м’ясо у вашу м’ясну крамницю, а не в інший заклад.

Наприклад, ви можете запропонувати:

  • Місцеві продукти або від короткого замикання;
  • Зріле м’ясо;
  • Вишукане, вишукане м’ясо з чотирьох куточків земної кулі;
  • Оригінальне м’ясо (кенгуру, страус тощо);
  • Птиця;
  • Пакети барбекю протягом літнього сезону;
  • Шматки яловичини, баранини, свинини або баранини від органічних або місцевих селекціонерів.

Проведення дослідження ринку

Багато майбутніх підприємців неправильно вважають їх виснажливими, метою аналізу ринку є перевірити (чи ні) обґрунтованість вашого проекту щодо відкриття м'ясної крамниці.

Це дослідження складається з аналізу стану ринку в географічному секторі, в якому ви плануєте працювати, зокрема щодо:

    Конкуренція: скільки вже створено м’ясників? Чи відрізняється їх пропозиція, доповнює чи подібна до тієї, яку ви хочете запропонувати? Яка їхня позиція щодо якості та цін? Як ви можете розрізнити себе ?

  • Клієнти: хто ваші цільові клієнти? Чи відповідає ваш проект реальним сподіванням споживачів? Як ви могли залучити додаткових клієнтів ?

    • Реалізація бізнес-плану

    Якщо дослідження ринку підтверджує проект, ви повинні сформувати бізнес-план своєї м’ясної крамниці. Це дозволяє отримати прогноз діяльності і, отже, мати відносно точну видимість обороту, який ви можете створити, а отже, і щодо вашої винагороди.

    Для цього вам доведеться враховувати різні витрати, властиві роботі такого магазину, такі як витрати працівника, різні соціальні збори, податки, обладнання та його обслуговування (холодильна кімната, холодильні вітрини тощо). ), покупки у оптових продавців або навіть нестисливі витрати, такі як електроенергія, вода або стіни.

    Якщо ви хочете взяти бізнес-позику, банківські установи, до яких ви звертаєтесь, використовуватимуть ваші дослідження ринку та бізнес-план для вивчення вашої заявки на позику. Отже, ці документи повинні надати підтвердження життєздатності та надійності вашого підприємницького проекту.

    Як вибрати місце розташування своєї м’ясної крамниці ?

    Як і в багатьох незалежних бізнесах, вибір місця відіграє фундаментальну роль у успіху вашого підприємницького проекту.
    Щоб гарантувати максимальну відвідуваність, розумно віддавати перевагу місцю, розташованому в центрі міста або поблизу інших торгових центрів для великих міст, щоб скористатися перевагами

    У самому центрі міст можна очікувати, що ви знайдете дорожчі та менш просторі пороги.
    З іншого боку, вони, ймовірно, привернуть більшу клієнтуру, особливо в пішохідній зоні.
    Кількість потенційних клієнтів за межі гіперцентру обов'язково нижча, але оренда обов'язково йде за тією ж кривою, що може бути настільки ж вигідною.

    В будь-якому випадку, враховуйте, що доступ повинен бути якомога простішим, що означає, що поруч є місця для паркування або станція метро, ​​наприклад.

    Яка юридична форма для вашого м’ясного магазину ?

    Через поточні обмеження обороту відкрити м’ясну крамницю як самозайняту особу неможливо.

      SASU або EURL, якщо ви єдиний партнер;

  • SAS або SARL, якщо кількість партнерів не менше двох.

    • Занотовувати: Якщо ваш чоловік/дружина планує вам допомогти, ви повинні імперативно вибрати статус Сарла, який єдиний зможе надати йому статус «подружжя, який допомагає».

    Адміністративні процедури

    Після визначення статусу необхідно перейти до реєстрації в Реєстрі торгівлі та компаній (RCS), що дозволяє отримати номер SIREN та виписку з реєстрації (Kbis).

    Серед інших організацій, з якими вам доведеться зв’язатись, є:

    • DDCSPP (Відомча дирекція соціальної згуртованості та захисту населення);
    • Медичні послуги;
    • CFE вашого ТПП хто буде вести вас на всіх ваших кроках;
    • URSSAF, зокрема при наймі працівника;
    • Соціальне забезпечення для незалежний (раніше RSI).

    Проголосуйте нижче, натиснувши потрібну кількість зірок

    (1 голосів, середнє: 5.00 з 5)