Як виглядає здорове дошкільне меню?
Чому важливо знати, як скласти здорове меню для дошкільнят? Тому що в У Румунії 26,75% 8-річних дітей страждають від надмірної ваги, з них 11,64% страждають ожирінням, а 5,11% недоїдають (Джерело: Національний звіт дітей та молоді, 2014 р.). Всі ці проблеми пов’язані з харчуванням дітей, а здорове харчування є важливим фактором їх профілактики. Правила харчування повинні бути інтегровані в систему освіти. Чим раніше в дитинстві, тим краще.
Вчені говорять і стверджують, що їжа є найважливішим зовнішнім фактором, який впливає на організм, підтримуючи (чи ні) його здоров’я та самопочуття. Наука також показує нам, що харчові звички дорослої людини формуються з раннього дитинства і навіть раніше, з утроби майбутньої матері. Ось чому нам потрібна харчова освіта.
Харчова грамотність повинна передувати вивченню алфавіту - д-р Ніколае Ханку
"Дитина, яку спочатку годує особистий дієтолог - мати, розвивається і стає істотою, яка сама годуватиметься на основі власного вибору. Він ще не школяр, але його вже потрібно навчити, щоб зрозуміти, чому і як харчуватися здорово, як відрізнити дружню їжу від недоброзичливої та як розпізнати в їжі любов, мудрість і вміння своєї матері, даючи їй повсякденну їжу., смачно і корисно. Харчова грамотність повинна передувати вивченню алфавіту ", - говорить проф. Д-р Ніколае Ханку, лікар первинної медичної допомоги з питань діабету, харчування та метаболічних захворювань.
Батьки повинні бути дуже активними у навчанні дітей щодо харчування
«У дошкільному віці дитина більш вразлива, ще не читає, її приваблює все, що нове, і не може взяти власну інформацію. Тому батьки повинні брати активну участь у навчанні дітей з питань харчування, у формуванні здорової харчової поведінки ", - сказала проф. Д-р Габріела Радулян, головний лікар з діабету, харчування та метаболічних захворювань, під час запуску навчального проекту. харчування у дитячих садках "Здоровий у дитинстві - профілактика починається з виховання".
Неправильне харчування може призвести до серйозних ускладнень
Діти засвоюють у грі надзвичайно важливі поняття, які можуть позначити все їхнє життя. "Якщо такої поведінки у здоровому харчуванні не вивчити в ранньому віці, це може призвести до таких ускладнень, як: ожиріння, серцево-судинні проблеми, кістково-суглобові деформації, метаболічні та ендокринні порушення, діабет, головний біль, ризик інсульту, розлади дихання", - сказав проф. Радулян.
Як виглядає здорове дошкільне меню?
Харчування, поряд з фізичною активністю, повинно бути центральним елементом у рості та розвитку дитини, а також у профілактиці серцево-судинних захворювань та порушень обміну речовин. Харчування дитини з третього року життя повинно бути, по суті, здоровим меню для дошкільнят, яке характеризується:
- Різноманітність. Включення в раціон дитини продуктів усіх категорій за умови, що кількість у кожній групі продуктів є рекомендованою з точки зору макроелементів (білків, вуглеводів, жирів), а також мікроелементів (вітамінів, мінералів)
- Баланс. Дуже важливо враховувати кількість порцій у кожній групі продуктів, а також розмір порції, як це показує Харчова піраміда для дошкільнят.
Стартував проект з питань харчування у дитячих садках "Здорова як дитина - профілактика починається з виховання".
Асоціація SAMAS спільно з Національним інститутом охорони здоров’я матері та дитини, Бухарестською шкільною інспекцією та компаніями Danone Romania та People and Companies розпочали у листопаді 2017 року проект просвітницького харчування у дитячих садках "Здорова як дитина - профілактика починається з освіти". Цей проект спрямований на навчання та допомогу дітям дошкільного віку формувати здорові харчові звички за допомогою інтерактивних уроків та курсів з усіма людьми, які можуть впливати на здорове меню для дошкільнят. Тому поряд з дошкільнятами до освітньої програми включаються батьки та працівники дитячих садків, щоб забезпечити злагоджені зусилля з боку всіх в інтересах здоров’я дітей.
“Sănătos de Mic” має на меті зменшити поширеність ожиріння серед дітей, покращити довгострокове харчування та здоров’я через національну програму освіти та розвитку здорових звичок для життя.
Розроблено на основі національних рекомендацій щодо правильного харчування у дошкільних установах, а саме «Керівництво з здорового харчування», видане Румунським товариством харчування та прийняте Міністерством охорони здоров’я як національний посібник, програма включає навчання групи викладачів з питань харчування, щоб передавати ці знання дошкільнятам, батькам та працівникам дитячих садків, через курси та практикуми здорового харчування в дитячих садках. З цією метою було розроблено спеціальний підручник з питань харчування дошкільників, що містить елементи психопедагогіки. Батьки отримають користь від путівника з простою та практичною інформацією, а для дітей - за допомогою інтерактивних уроків, вистав, віршів та загадок, а також можливості безпосереднього досвіду приготування та оформлення простих страв.
Довгостроковою метою колективу є розробка систематичної освітньої програми з питань харчування та здорового способу життя - програми, яка в майбутньому буде прийнята Міністерством освіти, включена в програму для дошкільнят та узагальнена на національному рівні.
Якщо вам сталася ця стаття корисною, ПОСИТАЙТЕ НАШУ сторінку у Facebook, де ви знайдете інші статті принаймні настільки ж цікаві.