Як використовувати дієту FODMAP від синдрому подразненого кишечника; скарга безкоштовний блог - -
Дієта з низьким вмістом FODMAP стає все більш популярною при лікуванні синдрому роздратованого кишечника. Принцип відносно простий: Ви уникаєте певних вуглеводів, які спричиняють проблеми з травленням у чутливих людей, що зазвичай швидко призводить до помітного поліпшення симптомів. Багато постраждалих людей через короткий час отримують значне підвищення якості життя. Ми пояснюємо, що стоїть за цим підходом і які межі.
в - І Ілюстрація 1: У цибулі багато фруктанів, які є FODMAP.
Що таке FODMAP?
Термін FODMAP (з англійської - "ферментовані", "оліго-, ді-, моносахариди та поліоли") охоплює різні типи вуглеводів з короткими ланцюгами, які лише неповно абсорбуються в тонкому кишечнику, а потім досягають товстого кишечника.
Наступні вуглеводи узагальнені під терміном FODMAP:
- Фруктовий цукор (фруктоза)
- Молочний цукор (лактоза)
- Цукрові спирти (наприклад, сорбіт, маніт, мальтит і ксиліт)
- Фрукто- або галакто-олігосахариди (наприклад, фруктани, олігофруктоза, галактани)
Вуглеводи, що належать до групи FODMAP, мають сильну осмотичну дію, а це означає, що вони залучають воду з навколишнього середовища. Ви можете думати про це як про посипання солі скибочкою огірка. Через короткий час на поверхні можна побачити невеликі крапельки води, оскільки сіль притягує воду з клітин (див. Малюнок 2). Якщо ці погано засвоювані вуглеводи досягають товстого кишечника у високих концентраціях, вони дедалі більше залучають туди воду і запобігають зневодненню стільця.
в - І Малюнок 2: Осмотичний вплив солі на скибочку огірка.
Як результат, часто виникає водянистий або кашоподібний стілець, а збільшений об’єм стільця змушує кишечник розтягуватися більше, ніж передбачалося спочатку, що доставляє сильний дискомфорт у багатьох постраждалих людей. Крім того, FODMAP дуже швидко ферментуються кишковою флорою, що неминуче створює гази, які ще більше розтягують кишечник. Результат - дуже незручний плоский живіт.
Тому прийом великої кількості FODMAP погіршує симптоми у людей, які страждають на подразнену кишку або запальні захворювання кишечника.
Як працює дієта з низьким вмістом FODMAP?
Якщо ви зменшите споживання FODMAP, симптоми зазвичай швидко покращуються, саме тому ви намагаєтеся уникати їх протягом декількох тижнів за допомогою дієти з низьким вмістом FODMAP. Наш додаток Histamine, Fructose & Co., який містить детальний перелік продуктів із детальною інформацією про вміст FODMAP, може допомогти вам із впровадженням.
Приблизно через 6-8 тижнів ви можете перевірити, чи не покращились проблеми з травленням внаслідок дієти. Тоді ви можете повільно збільшити споживання FODMAP знову, маючи на меті харчуватися якомога збалансованіше і уникати лише найбільш проблемних продуктів.
Де межі дієти з низьким вмістом FODMAP?
Зміна дієти зазвичай не призводить до лікування синдрому роздратованого кишечника, але це, безумовно, може допомогти контролювати симптоми та визначити основні причини в середньостроковій перспективі.
На жаль, уникання FODMAP також має серйозний недолік. Багато вуглеводів, яких уникають, служать джерелом їжі для корисних кишкових бактерій. Якщо повністю відмовитись від прийому цих пребіотичних речовин, це може мати негативний вплив на кишкову флору - досі невідомо, який ефект матиме довготривала дієта з обмеженим вживанням. Тому слід діяти обережно і трохи експериментувати з тим, що ти можеш терпіти. Ні в якому разі не повинна бути метою повністю виключити FODMAP з раціону, певна частка цілком бажана. До речі, ми споживаємо найбільшу частку FODMAP з точки зору кількості через фруктозу та лактозу; ці вуглеводи мають найбільший "потенціал економії". У нашому додатку всі вуглеводи, що належать до групи FODMAP, можуть також бути налаштовані індивідуально (див. Малюнок 3). Тому ви можете використовувати різні параметри налаштування, щоб через деякий час знову розгорнути своє меню.
в - І Малюнок 3: FODMAP можна гнучко налаштувати в додатку Гістамін, Фруктоза та Ко.
Якщо ви хочете дізнатись більше про окремі FODMAP, ми рекомендуємо поглянути на нашу статтю в блозі Kleine Zuckerkunde.
Вас цікавить дієта FODMAP?
Наш додаток гістамін, фруктоза та Ко містить всю важливу інформацію. Доступно для iOS та Android.