Як використовувати коньяк для схуднення

Майже невідомий на Заході японський коньяк - скарб для постаті азіатів. Щоб абсолютно перевірити, щоб знайти тонку талію, не страждаючи від голоду !

Konjac: визначення
Схуднення за допомогою коньяку
Переваги Konjac
Сорти коньяк
Придбати Konjac
Які рецепти з коньяком ?

Що таке Konjac ?

Конжак є коренеплодом (точніше) кореневищем, що росте в азіатських лісах (Японія, В’єтнам, Китай та Південна Корея). Він може важити від 3 до 4 кг (при діаметрі 25 см). З цього кореневища витягують борошно, а потім змішують з водою (збагаченою кальцієм), утворюючи еластичне тісто, коньяку. З нейтральним смаком його потім пропускають через прес, щоб вирівняти його та отримати макарони, щоб потім приготувати за бажанням.

Konjac корисний для схуднення ?

Він дуже низькокалорійний (менше 10 кал/100 г), простий у приготуванні і надзвичайно сатоетогенний, оскільки багатий водорозчинними волокнами (2-3 г на 100 г), які поглинають воду, тим самим поглинаючи об'єм у вода шлунок для тривалої ситості! Ви можете змішати його з чим завгодно, і таким чином "надути" його порцію (і бути задоволеним), не збільшуючи калорійний баланс: ідеально для великих ударів виделкою, для тих, хто завжди голодний, і тих, хто швидко страждає від тяги після їжі ...

Які переваги коньяку ?

Він багатий кальцієм (більше, ніж капустою), калієм, не містить глютену, і він, природно, містить кераміди, які беруть участь у зволоженні, красі та молодості шкіри! Крім того, волокна коньяку м’які і будуть м’яко очищати кишечник і дратувати їх: раніше його також називали Конжак «віник шлунка», оскільки він захоплює токсини (завжди завдяки клітковинам) і евакуює їх зі стільцем. Таким чином, це покращить транзит, але без насильства ... Також встановлено, що він позитивно впливає на діабет та гіперхолестеринемію та сприяє розвитку корисних бактерій у кишковій флорі.

Сорти коньяку

Залежно від форми вихідного тіста ( конняку), існує кілька різних продуктів:

ширатакі (сорт тонких легких спагетті),
кишимен (трохи ширше, хрусткіше і вимагає більше жування),
Гохан, перли, схожі на напівпрозорий рис.

Ви можете використовувати всі три, як макарони: вони просто дозволяють додати об’єм будь-якій страві (овочі, риба чи м’ясо) майже без додавання калорій ... а оскільки їх смак нейтральний, ви можете дозволити собі що завгодно !

Де купити коньяк ?

Його можна знайти в герметичних тацях у деяких «класичних» супермаркетах, часто у відділі дієтичних або екзотичних продуктів, а також у японських продуктових магазинах (у тому числі в Інтернеті). Завжди вибирайте його японського походження (його виробництво суворо контролюється) та органічного. Не дивуйтеся, якщо він злегка коричневий (у цьому випадку для виробництва використовувався корінь лушпиння), або якщо він має дуже легкий рибний запах: нічого ненормального, зникає полоскання (необхідний крок). Все, що вам потрібно зробити, - це прокип’ятити їх протягом декількох хвилин (отже, після промивання), а потім додати їх, зціджені, до будь-якої страви в кінці приготування: вони вже приготовані.

Які рецепти приготування коньяку ?

Як вважаєте за потрібне! Зовсім просто, як макарони або рис: з овочами, соусом, зеленню, м’ясом, рибою або креветками ... Не обов’язково готувати їх по-азіатськи, якщо ви не любите екзотичні смаки, якщо ви надаєте їм смаку. Дозвольте приблизно 150 г макаронних виробів на порцію.

Різотто з легкого шоколаду коньяк

Дієтичний, низькокалорійний, без глютену, цукру та масла, дуже багатий клітковиною.

Інформаційний бюлетень

Щоб все дізнатись і випробувати: книга лікаря Софі Ортеги, дієтолога, пояснює все про цей «чудодійний» продукт і пропонує розумну та ефективну дієту, в якій звичні крохмалі замінюються на Конжак. Отже, ні голоду, ні розчарувань… але набагато менше калорій, тому гарантоване безболісне схуднення! Як бонус - 65 вишуканих японських рецептів, які приносять почесне місце Конжак, але також з тофу або агар-агаром.

Секрети здоров'я та схуднення Японії, доктор Софі Ортега, видання Leduc.S, 17 євро.