Як "вилікувати" цукор Jurnal de Vrăbiuță
Найзручнішим наркотиком, найбільш вживаним, навіть серед дітей, абсолютно законним, але таким же небезпечним, як кокаїн, є цукор.
Щоб позбутися від залежності, яку він створює, недостатньо припинити купувати мішки з цукром, а шукати та вилучати цукор, прихований у різних продуктах харчування, які ми часто вживаємо, думаючи, що вони натуральні та здорові, а якщо ні, то вони принаймні 'дієтичний'.
Як уникнути прихованого цукру:
* Ми відмовляємось від «дієтичної» їжі
Це парадокс, але якщо вам цікаво читати етикетку такого продукту, ви з подивом виявите, що вони повні цукру, а поняття «дієтичне» дається через відсутність здорових жирів. Вони містять дуже мало калорій, але порожні калорії дають цукри, насичені жири та трансжири. Отже, візьміть собі за звичку читати етикетки на продуктах харчування і, особливо, назавжди відмовтеся від «легких» та «дієтичних» продуктів. До цієї категорії належать йогурти з низьким вмістом жиру, фруктові йогурти, дієтичне печиво, батончики для схуднення та батончики із злаками.
* З раціону ми виключаємо оброблені продукти
Навіть якщо нас бомбардують дедалі привабливішими оголошеннями, які обіцяють красиво упаковані порції здоров’я, не забувайте, що все є маркетинговою стратегією. Немає ковбас, маргарину, плавленого сиру та кольорових та ароматизованих круп, які є здоровими та не містять цукру. Навіть якщо цукор не відображається на етикетці, на ньому завжди буде сказано ДЕКСТРОЗ (глюкоза) - це те саме.
* Уникайте фруктових соків
Навіть якщо вони природні, це не означає, що вони здорові. Плоди містять фруктозу, яка є цукром і переробляється печінкою однаково. Він не розрізняє білий цукор або фруктозу. На склянку натурального соку потрібно принаймні 3 плоди, які шляхом віджимання зводиться лише до води з цукром (фруктозою), поживні речовини, що залишаються в м’якоті плодів. Всупереч поширеній думці, фрукти навіть не такі багаті вітамінами, як овочі. Натомість вони дуже багаті цукром.
* Вживайте вуглеводи в помірних кількостях
Природно вуглеводи містяться у фруктах, овочах, зернових та молочних продуктах, тому ми помічаємо, що у нас є широкий асортимент, з яких ми можемо вибрати складні вуглеводи. Але більшу частину споживаються вуглеводи, взяті з рису, хліба, картоплі та інших псевдозернових культур. Очевидно, це не неправильно, коли ми говоримо про людину з нормальною вагою та метаболізмом, який не робить нормальну вагу боротьбою. Але коли ми говоримо про людину з ожирінням, зайвою вагою або зі схильністю до набору ваги, рекомендуються вуглеводи з овочів, особливо зелених. Ми можемо жити без рису, або хліба, макаронних виробів або картоплі. І справді дуже добре!
* Ми більше не додаємо цукор у напої
Чай або каву можна пити без уже добре відомих двох чайних ложок цукру. Я знаю, що звикнувши їсти їх так, ви змусите вас сказати, що не можна пити щось подібне, але фруктовий чай з скибочками лимона навіть набагато смачніший за підсолоджений. Без цього додавання цукру природні аромати фруктів огорнуть ваші смакові рецептори. У випадку з трав'яним чаєм, який зазвичай рекомендується для цілющих цілей, цукор насправді не відіграє ролі. Те саме стосується кави. Тільки відмовившись від цукру в ньому, ви справді відкриєте смак кави.
* Споживайте натуральні підсолоджувачі в міру
Цукор викликає звикання, а солодкий смак підтримує цю залежність психологічно. Тож якщо ви відмовитесь від цукру, але споживаєте велику кількість підсолоджувача, ви ніколи не вилікуєтеся від цієї залежності.