Як вітаміни захищають здоров’я в старості
Дієта, багата вітамінами, також важлива в літньому віці. Наприклад, люди похилого віку потребують фолієвої кислоти так само сильно, як і молоді жінки. Недостатність вітамінів групи В є фактором ризику сліпоти похилого віку, атеросклерозу та інфаркту міокарда.
Іншими важливими вітамінами є, наприклад:
Вітамін А: Це важливо для зору та для метаболізму різних тканин (наприклад, слизових оболонок та хрящової тканини). Вітамін А міститься в печінці, моркві, маслі, жовтках, молоці, шпинаті та капусті, наприклад.
Вітамін С: Наприклад, це необхідно для імунної системи та механізмів відновлення клітин. Вітамін С міститься в сої, фруктах та овочах (наприклад, у ківі, шипшині, обліписі, капусті, картоплі та перці).
Вітамін D: Це важливо для здорових кісток, нервів, м’язів та імунної системи. Вітамін D міститься в рибі, субпродуктах, грибах, молоці, сирі, маслі та яєчних жовтках.
Наше тіло утворює вітамін D з попередників, які потрапляють у їжу разом із сонячним світлом нашої шкіри. Потім він спочатку перетворюється в активну форму в печінці, а потім у нирках. Типовою проблемою для людей похилого віку є те, що вони більше не можуть отримувати достатньої кількості на вулиці на сонці. Вітамін D не може вироблятися таким чином.
Однак, оскільки вітамін D необхідний для роботи кісток, дефіцит призводить до остеопорозу, і ризик переломів кісток зростає. Навіть якщо функція нирок порушується в літньому віці, активна форма вітаміну D не може вироблятися в достатній кількості. Особливо корисно людям похилого віку визначати рівень вітаміну D у крові. Якщо він занадто низький, ви можете додати вітамін D у вигляді олії або у формі капсул.