Рецепт маринованого кабачкового гриля з овчиною; соус; Br; tchen

Фото: StockFood/Lutterbeck, Barbara

За нашим рецептом ви можете приготувати мариновані кабачки, пухнасті булочки та смачний овечий сирний соус.

Спробуйте цей геніальний вегетаріанський рецепт гриля: мариновані кабачки з домашніми булочками та чудовим соусом з овечого сиру. Підготовка зовсім не складна. Ось рецепт!

Інгредієнти на 6 порцій:

• Для рулетів (приблизно 12 штук):
• 10 г свіжих дріжджів
• 1 чайна ложка коричневого цукру
• 20 г вершкового масла
• 200 г борошна спельти, тип 630
• 100 г борошна з спельти з непросіяного борошна
• 1 чайна ложка солі
• Борошно для роботи
• 1 жовток
• 30 г гарбузового насіння
• Для соусу з овечого сиру:
• 1 зубчик часнику
• 1 жменя свіжої материнки
• 100 г фета
• 250 г кварку (20%)
• 4 ст. Ложки оливкової олії
• Сіль і перець з млина
• Крім того:
• 4 кабачка
• 30 мл оливкової олії
• Сіль і перець з млина
• свіжої материнки та рожевого перцю для гарніру

За порцію приблизно:

• 460 ккал
• 25,4 г жиру
• 38,5 г вуглеводів
• 18,8 білка

Час підготовки:

• приблизно 45 хвилин (плюс 40 хвилин часу приготування та 1 година 20 хвилин очікування)

І ось як це робиться:

1. Для рулетів Розчиніть дріжджі з цукром приблизно в 175 мл теплої води і дайте набрякнути приблизно 15 хвилин. Розтопити масло. Покладіть в миску борошно і сіль. Додайте дріжджову воду та масло і вимісіть все до однорідного тіста (приблизно 10 хвилин), яке розпушується від краю миски. Якщо потрібно, додайте ще трохи борошна. Накрийте кришкою і дайте відпочити приблизно 1 годині.
2. Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього та нижнього нагріву. Застеліть деко пергаментним папером.
3. Сформуйте тісто у рулет на присипаній борошном поверхні і виріжте 12 рівних шматочків. Сформуйте круглі рулети і викладіть на деко. Накрийте вологим кухонним рушником і дайте піднятися ще 20 хвилин. Змастіть жовтком і посипте гарбузовим насінням. Випікайте в духовці (в центрі) близько 25 хвилин до золотистої скоринки.
4. Для соусу з овечого сиру очистити і натиснути часник. Помийте материнку, струсіть насухо і грубо наріжте листя. Подрібніть фету та пюре з 3-4 столовими ложками кварку за допомогою ручного блендера. Змішайте з кварком, що залишився, часником, орегано та оливковою олією. Приправте за смаком сіллю і перцем.
5. Кабачки Вимийте та розріжте уздовж на скибочки товщиною приблизно 5 мм на овочерізці або мандоліні. Змастіть оливковою олією і приправте сіллю і перцем. Смажте з обох боків на грилі, поки кабачки не отримають гриль. Розкладіть на блюді, прикрасьте свіжою материнкою та рожевим перцем. Подавайте рулетики та соус як занурення.

У нашій картинній галереї ви знайдете надихаючі рецепти всіх речей вегетаріанського грилю:

Ви знайшли це Рецепт смачних маринованих кабачків з домашніми булочками та овечим сирним соусом теж? Тоді нехай вас надихають інші ідеї рецептів з кабачками. Також відкрийте наші вишукані та різноманітні вегетаріанські рецепти, а також геніальні кулінарні ідеї для смаження на грилі.

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.

Смачний вегетаріанський гриль - це дитяча гра з цими рецептами:

---