Як визначити, чи є яйце свіжим Fork & Bikini

З’їжте яйце в потрібний час

визначити

Як довго зберігається яйце ?

Час зберігання яєць залежить від їх свіжості. У магазинах ви знайдете свіжі яйця та додаткові свіжі яйця. Свіжі яйця можна зберігати 28 днів. Яйця з надмірно свіжою етикеткою були відкладені менше 9 днів тому. Чим старше яйце, тим більше йому потрібно готувати. Таким чином, ми зберігаємо зайве свіже для варених яєць, смажених яєць або яєць-пашот, а свіжі яйця використовуємо для тортів, соусів та яєць, зварених круто.

Нерідкі випадки, коли для рецепта потрібна лише частина яйця, жовток або білок. Яєчні жовтки можна зберігати протягом доби в щільно закритій ємності. Яєчний білок можна зберігати лише від 6 до 12 годин. Якщо ви використовували сирі яйця в рецепті шоколадного мусу або майонезу, препарат може витримуватися максимум 24 години. Нарешті, якщо у вас є круто зварені яйця, не тримайте їх більше 48 годин.

Які ризики вживання несвіжого яйця ?

Вживання несвіжих яєць може бути надзвичайно небезпечним для вашого здоров’я. У найкращому випадку ми ризикуємо добре харчовим отруєнням. У найсерйозніших випадках починається сальмонельоз. Симптоми найбільш неприємні. Жертви прикуті до ліжка. Вони блюють, мають сильну діарею та дуже високу температуру, найчастіше понад 40 °. Нерідкі випадки, коли ця сальмонела веде жертв до лікарні.

Корисно знати: Багато людей думають, що для зменшення ризику яйця слід зберігати в холодильнику. Навпаки, така практика була б поганою! У холодному середовищі на яйці утворюється конденсат, що полегшує ріст і проникнення бактерій. Яйця можна зберігати в сухому прохолодному місці. Насправді в супермаркетах їх ніколи немає в холодильнику.

Як дізнатися, чи свіже яйце ?

Настійно рекомендується залишати яйця в упаковці, щоб знати термін придатності. Це також вказано на оболонці. Однак, якщо ви сумніваєтесь, існує кілька методів! Ви можете занурити своє яйце у ​​воду. Чим більше він плаває, тим він крутіший. Якщо ви робите смажені яйця, ви розпізнаєте не свіжі яйця, тому що біле не липне. У будь-якому випадку, якщо ви помітите підозрілий запах, ні в якому разі не слід їсти яйця.