Крижень крижень і лисичка хрустящая

Кряква Хем і Лисичка Хрусткий рецепт

30 г вуглеводів через крохмалі, до яких додають моркву, пастернак та топінамбур (від 8 до 10 г швидких цукрів, які легко засвоюються завдяки високому вмісту клітковини).

Інгредієнти

Інструкції

Обваліть крижень, тримаючи кожну цілу сторону - стегно та верховну/качину груди шкірою - без крил. Зберегти тушку.
Посипте м’якоть трохи чебрецю і сушеного мирта. Сформуйте шматочки шинки, підвівши качину грудку під шкіру стегон (див. Фото) - оточіть скибочкою грудей і потримайте киркою. Заповідник.
Помістіть залишки туші в каструлю з товстим дном - коричневі приблизно на десять хвилин з невеликою кількістю оливкової олії, моркви мірепуа, часнику, подрібненої цибулі та кількох ягід мирта. Додайте літр гарячої води, доведіть до кипіння - накрийте кришкою і варіть 45 хвилин, періодично помішуючи. Процідіть сік дрібним ситечком і відставте в сторону.
Готуйте всі овочі у воді або на пару протягом 18 хвилин.
Підрум'янити шинку на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії протягом 15 хвилин, накривши кришкою, час від часу змінюючи своє положення - Додайте сік і продовжуйте готувати протягом 30 хвилин.
Очистіть лисички, потім обшукуйте їх протягом 10 хвилин 1 подрібненою цибулею, шматочками бекону та подрібненою зубчиком часнику. Дайте охолонути, потім змішайте з яйцем, трохи петрушки та вершків.
Розподіліть по центру листів кондитерських виробів, утворіть аумоньєри, підтримуючи зверху дерев’яною киркою (або гілками цибулі) - поставте в духовку на 15 хвилин при 180 °
Наріжте овочі скошеними скибочками, викладіть на деко, збризнувши оливковою олією, лісовою горіховою сіллю та чебрецем - поставте в духовку на 10 хвилин з аумоньєрами.
Розподіліть всі інгредієнти на тарілках - загустіть сік, якщо потрібно, меленим телячим бульйоном і покрийте качку.

Приготоване:Регіональна кухня Гастрономічна кухня
Тип страви:Головна страва
Рівень складності:Розширений

Хочете грибний пиріг? (після…)

Швидкий рецепт приготування ніжного і смачного кролика без додавання вершків. (після…)

Новорічна або новорічна особливість: Рагу з соусом «Гранд Венер» - це страва ...

Оригінальна закуска з гребінцями, трюфелями та старими овочами. (після…)

Поради та ідеї, щоб наново відкрити насолоду від їжі без розчарувань.

Recipe-pour-diabetique.com пропонує вибір рецептів приготування страв для всіх. Вони особливо підходять для діабетиків, які бажають контролювати споживання вуглеводів у своєму раціоні. Легкі рецепти, часто з низьким глікемічним індексом, без глютену або з низьким вмістом вуглеводів. Для свого здоров’я уникайте вживання занадто жирного, занадто солодкого або занадто солоного: www.mangerbouger.fr

Ми використовуємо файли cookie, щоб забезпечити вам найкращий досвід роботи на нашому веб-сайті, надати вам персоналізовану рекламу та для статистичних цілей. Продовжуючи вашу навігацію, ми будемо вважати, що ви приймаєте використання файлів cookie.