ЯК Включити тапіоку в дієту - 2021 РЕЦЕПТИ

дієту

Все більше тапіоки займає дедалі більше місця в меню людей, які піклуються про збалансоване харчування, і навіть у повсякденному житті тих, хто сидить на дієті, щоб схуднути. Але звичайно, щоб ласощі сприятливо впливало на здоров’я, потрібно знати, як його вживати.

Гелуз Одебрехт, дієтолог з функціональних питань, пояснює, що тапіока - це препарат, який широко застосовується на півночі та північному сході Бразилії, виготовлений із солодкого борошна маніоки (з маніоки). "Він сьогодні використовується і є більш визнаним на національному рівні як замінник хліба, оскільки це безглютенова їжа", - сказав він.

Чи можна їсти тапіоку за допомогою дієти для схуднення?

Тапіока дуже досягла успіху у людей, які дотримуються здорової дієти, головним чином тому, що вона не містить глютену. Але хто хоче схуднути, не слід перестаратися і повинен звертати увагу на певні моменти.

Тапіока є джерелом вуглеводів від середнього до високого глікемічного індексу, тобто вона має здатність швидко підвищувати рівень глюкози в крові. Це можна вказати в дієті для схуднення, але з достатньою кількістю для людей?, Наголошує Гелуза.

Дієтолог пояснює, що його можна використовувати для сніданку або післяобіднього чаю. Щоб схуднути, важливо уникати його вночі через його глікемічний індекс. Суми має бути достатньо для кожної людини, приблизно 2-3 столові ложки є ідеальними порціями для схуднення, каже він.

Читайте також: 12 кроків для схуднення, не змінюючи кардинально свій режим

Іншим професійним напрямком є, готуючи тапіоку, замінювати столову ложку пластівцями чіа, льону або амаранту, щоб включити більше клітковини та зменшити глікемічний індекс страви.

Переваги тапіоки

Гелуза зазначає, що тапіока є джерелом складних вуглеводів (одержуваних з маніоки - кореня, що забезпечує організм енергією). "Це хороше джерело вуглеводів і одна з переваг безглютенової їжі, а отже, трохи кращого травлення для людей, які не переносять цей білок (глютен)", - говорить він. Тож знайте основні переваги споживання тапіоки:

1. Не містить глютену. Тому це хороша альтернатива для тих, хто страждає непереносимістю, або для тих, хто просто уникає цього білка.

2. Забезпечує живлення. Завдяки своєму середньому та високому глікемічному індексу він швидше постачає організм енергією, що робить його хорошим варіантом перед тренуванням.

3. Може замінити хліб. Як джерело вуглеводів ви можете замінити хліб хлібом, наприклад, щоб змінити меню (і з перевагою, що не містить глютену).

Читайте також: Чіа: насіння, багате поживними речовинами, яке має протизапальну та ситу дію

4. У ньому немає цукру та жирів. Він виготовляється з борошна та води, тому в ньому немає цукру та жиру.

5. Це зручно. Приготувати тапіоку в домашніх умовах легко, а ще простіше зібрати її з обраною начинкою.

6. Пропонує незліченні можливості. Начинки для тапіоки нескінченні. Просто використовуйте свою творчість. Але звичайно, тим, хто хоче схуднути, слід завжди ходити за здоровою їжею. Також можна перетворити макарони з тапіоки на млинці і навіть міні-піцу.

Залийте вогні для тапіоки

Гелуза пропонує нижче кілька комбінацій інгредієнтів для здорової тапіоки:

  1. Пісний сир (коктейльна рікотта або буйвол) з руколою та оливковою олією.
  2. Несолодке полуничне варення з чіа та кокосом.
  3. Запечений банан з корицею.
  4. Яєчня з помідорами та орегано.
  5. Паштет з тунця або сардини з морквою та буряком.

"Уникайте продуктів з високим вмістом калорій та цукру або жиру, таких як згущене молоко, нутелла, жирне м'ясо тощо", - радить дієтолог.

Читайте також: Золотий льон: великий союзник здоров’я

Як зробити тапіоку в домашніх умовах?

Окрім можливості робити макарони з тапіоки в домашніх умовах, на ринку ви можете знайти готові макарони (тільки для вас, щоб покласти їх на сковороду та зібрати з гарніром). Однак Хелуза зазначає, що деякі виготовлені тапіоки містять консерванти та хімічні добавки. Тому особлива увага потрібна під час покупки.

Рекомендується робити тапіоку в домашніх умовах. Гелуза, дієтолог, пояснює нижче:

Інгредієнти:

  • 500г солодких самородків
  • 3 склянки води
  • 1 чайна ложка солі

Підготовка:

  1. Помістіть нагетси в миску і поступово додайте 300 мл води.
  2. Змішати руками.
  3. Просійте порошок, вже посипаний невеликими порціями.
  4. Після просіювання нагрійте тефлонову сковороду.
  5. Помістіть просіяне тісто лише настільки, щоб покрити сковороду, створивши дуже тонке тісто у формі кола, як млинець.
  6. Залиште на кілька хвилин, поки він не вийде з каструлі і не перетвориться як омлет.
  7. Через кілька хвилин він готовий до заповнення.

Рецепти тапіоки випробувати в домашніх умовах

Окрім традиційної тапіоки, яку ви можете наповнити відповідно до своїх уподобань, існують і інші безглютенові рецепти, які також беруть тапіоку в приготуванні і які дуже смачні. Дізнайтеся і спробуйте:

Хліб тапіока

Солодкий десерт з тапіоки

Млинець з тапіокою

Мексиканська тапіока

Тапіока Дадіньо

Тапіока, фарширована лососем та вершковим сиром

Лапша з тапіоки та яловичини

Нарешті, пам’ятайте, що, хоча тапіока - це корисна і смачна їжа, їсти її потрібно в помірних кількостях. Зрештою, нічого надто корисного для організму!