Як вживати достатню кількість йоду у своєму раціоні
Йод важливий для щитовидної залози, але німці не вживають його в раціоні. Федеральний інститут оцінки ризику рекомендує вживати певні продукти.
Німці все ще вживають занадто мало йоду. Незважаючи на посилене використання йодованої солі з 1980-х років, надходження мікроелемента через звичайний раціон, як правило, все ще недостатнє для задоволення потреби. На це вказує Федеральний інститут оцінки ризику (BfR).
Забезпечити споживання йоду
Тому BfR рекомендує цільове щоденне споживання молока та молочних продуктів для забезпечення належного споживання. Морська риба повинна бути в меню один-два рази на тиждень. Що стосується солі, споживачі повинні завжди використовувати йодовану сіль і в іншому випадку віддавати перевагу продуктам, виготовленим з нею - це зазначено на відповідній упаковці.
Альтернативи, багаті йодом
Висушені водорості та продукти з морських водоростей, які часто використовують, наприклад, в японській кухні, також можуть бути особливо багатими йодом. Але тут рекомендують бути обережними, попереджає BfR: рівні йоду коливаються настільки сильно, залежно від типу водоростей, що навіть невеликі кількості від одного до десяти грамів на день можуть значно перевищити максимально допустимий прийом 500 мікрограмів йоду на день для дорослих. З іншого боку, можливий також незначно низький вміст йоду, так що цілеспрямоване споживання водоростей не має сенсу задовольняти потреби.
Підвищена потреба у вагітних та жінок, які годують груддю
Вегетаріанці та вегани мають більш високий ризик постраждати від надмірної пропозиції, як і вагітні жінки та жінки, які годують груддю через їх підвищені потреби. Їм може бути корисно приймати таблетки йоду після консультації з лікарем.
Чи можете ви передозувати йод?
Мікроелемент йод необхідний для функціонування щитовидної залози і, отже, для метаболізму. За даними Німецького товариства з харчування (DGE), дорослі та підлітки повинні вживати від 180 до 200 мікрограмів на день, діти від 100 до 200 мікрограмів. Однак передозування понад 500 мікрограмів на день може призвести до хвороби щитовидної залози у чутливих людей, тому її слід уникати.
Ви можете знайти більше тем для здоров’я та здоров’я за адресою: