Як заморозити моркву Femme сьогодні Le MAG
Більшість сортів моркви доступні в період з квітня по липень. Якщо у вас занадто багато моркви і ви боїтеся, що вона зіпсується, ви, звичайно, можете її заморозити.
Як підготувати моркву до заморозки ?
Якщо ваша морква, як правило стати млявим і ви не знаєте, що з цим робити, подумайте про заморожування. Слід приготувати моркву перед заморожуванням, щоб вона зберігалася якомога довше. Видаліть бадилля моркви і помийте її в чистій воді. Будьте обережні, щоб не залишити слідів ґрунту, промийте їх кілька разів, якщо хочете бути впевненими, що вони чисті. Не требашкірка моркву перед заморожуванням. Потім наріжте їх шматочками. Ви можете нарізати їх скибочками, кільцями, смужками, просто спробуйте отримати шматочки однакового розміру. Візьміть велику каструлю з окропом і опустіть моркву у воду. Залишати відбілювач протягом 3 хвилин, якщо ваші шматочки відносно невеликі, або 5 хвилин, якщо ви порізали половину моркви, наприклад. Злийте воду і покладіть овочі в миску з крижаною водою, щоб зупинити приготування. Висушіть моркву, покладіть її в мішки з морозильною камерою та в морозильну камеру. Ви зможете зберігайте моркву замороженою протягом року.
Чи можете ви заморозити терту моркву ?
Можна заморозити тертої моркви, але їх не можна їсти як салат, коли ви дістаєте їх із морозильної камери. Також перед заморожуванням потрібно буде бланшувати натерту моркву. Дотримуйтесь того самого методу, що і для подрібненої моркви, але залиште натерту моркву лише на 2 хвилини в окропі. Дайте їм добре висохнути перед тим, як заморозити. Їх потрібно буде приготувати, оскільки вони поглинуть воду і їсти їх буде не дуже добре. Заморозьте натерту моркву в невеликих кількостях у декількох мішках із морозильною камерою, щоб ви могли використовувати їх, коли вони вам знадобляться в посуді, і уникайте, щоб кіло тертої моркви одночасно розморозилось, що залишиться на ваших руках. Наприклад, ви можете використовувати їх для приготування морквяного пюре або смачних морквяних крокетів.
Чи можемо ми заморозити приготовлену моркву ?
Ви часто готуєте рецепти на основі моркви і завжди маєте залишки? Ви можете без проблем заморозити приготовлену моркву. Помістіть приготовлену моркву або блюдо на основі моркви в ємність, що безпечна для заморожування, і відкладіть її на ті дні, коли вам не хочеться готувати! Будь обережний не залишайте блюдо поза холодильником більше години якщо ви хочете заморозити його пізніше.
Чи можемо ми заморозити сиру моркву, не бланшируючи її? ?
Це можливо заморожування сирої моркви без її бланшування, з іншого боку, вони ризикують втратити багато свого смаку та текстури при розморожуванні. Щоб заморозити сиру моркву, помийте її, а потім наріжте на шматочки подібного розміру. Покладіть їх на деко і поставте в морозилку. Це запобігає утворенню моркви в грудочці при заморожуванні в одному мішку. Через дві години ви можете дістати моркву і покласти її в мішки з морозильною камерою.
Чи можете ви заморозити цілу моркву ?
Можна, але не рекомендується заморожувати цілу моркву. Якщо у вас немає багато часу і ви хочете швидко заморозити моркву, це може здатися гарною ідеєю. Подумати ще раз ! Дійсно, ціла морква стають дуже м’якими і тому їх можна використовувати лише для супів або морквяних пюре. Ви можете вибрати їх пілінг або зберегти шкіру.