Як зараз Форум із сирого зерна
Обговоріть, як щодо сирого зерна зараз? в Повноцінне харчування Форум у галузі дієтичних та дієтичних рецептів; У мене є запитання до всіх фахівців із сирої/цільної їжі: ви час від часу читаєте, що зерно потрібно відбирати (нагріте чи проросле, що
Як щодо сирого зерна зараз?
У мене є запитання до всіх фахівців із сирої/цільної їжі: ви час від часу читаєте, що зерно потрібно відбивати (нагріте чи пророщене, що завгодно). В іншому ще раз читаємо лише про переваги сирого зерна. Окрім того, що я сам більше шанувальник дієти з 5 елементами (тому в будь-якому випадку не шанувальник сирої їжі), питання мене все одно цікавить. Або існує таке поняття, як віковий обмеження, що, наприклад, дітям до двох років не слід давати сирі зерна?
Дякую вам за відповіді та думки!
АВ: Як щодо сирого зерна зараз?
> Час від часу читають, що зерно потрібно відбивати (чи то нагріте
> або проросли що завгодно).
Це базується на ідеї, що сире зерно важко або неможливо перетравити для людини. Але це, звичайно, безглуздо. Люди можуть перетравлювати ненагріте зерно так само легко, як не підігрітий банан або яблуко.
> В іншому ще раз читаємо лише про переваги сирого зерна.
Це також підтверджується практичним досвідом, таким як досвід Хіндеде, Бернасека, Коллата і, нарешті, Брукера, який, серед іншого, показав, що різні захворювання, пов'язані з дієтою, можна запобігти за допомогою ненагрітого цільного зерна.
Цільнозернові зерна є важливим постачальником природного білка, і однією з найважливіших його характеристик є надлишок вітамінів групи В. Оскільки для нашої типової дієти сьогодні характерна нестача вітамінів групи В, то не обігріте зерно є, звичайно, цінним доповненням.
> Або існує таке поняття, як віковий обмеження, яке ви можете, наприклад
> Жодне сире зерно не можна давати менше двох років?
Ні. Навіть немовлята можуть без проблем перетравлювати ненагріте зерно, тоді воно, звичайно, має бути дуже тонко подрібненим. Свіже молоко або мигдальне молоко зі свіжим зерном, приготоване з не підігрітим зерном, є адекватною заміною, коли грудне вигодовування неможливе.
Дитина приходить у світ з повністю розвиненою та повноцінною системою травлення, лише кишкова флора все ще розвивається відповідно до їжі.
Єдиним винятком є целіакія, при якій зернові, що містять глютен, спочатку слід уникати, поки хвороба не вилікується.