Як зберігати креветки Марі Клер
Додати до обраного Валері Лом
НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів
Крістоф Гослінг
Сезон креветок триває з серпня по листопад, але їх їдять цілий рік через розведення та заморожування. Так, ми любимо їх, бо вони корисні для серця і фігури! Існує близько 2800 видів, найбільш відомими з яких є рожеві та сірі креветки. Щоб зберегти ці швидкопсувні продукти свіжими, промийте їх у холодній воді та злийте перед тим, як тримати їх у прохолоді, у герметичній тарі. Тримати їх можна 2-3 дні. Якщо вони очищені від шкірки та приготовані, я рекомендую обернути їх вологою ганчіркою і зберігати в холодильнику. У морозильній камері варені креветки зберігатимуть від 6 місяців до 1 року, а свіжі креветки - не більше 1 місяця. Для розморожування поставте їх у холодильник за 24 години до споживання. Все, що вам потрібно зробити, - це скуштувати їх, звичайно, з вичавкою лимона, наприклад, або додати їх до приготованого страви, всього за 3 хв в кінці приготування! Зі свого боку, вони мені подобаються по-тайськи, пасеровані у воку, з кокосовим молоком, прикрашені базиліком, часником та імбиром.
ВСІ ВІДПОВІДІ
Автор Олів'є Канта
Все залежить від того, сирі вони чи варені. Але в обох випадках спочатку слід перевірити їх свіжість. На ринку вже приготовані креветки не повинні мати аміачного запаху, м’якого вигляду або чорних плям, а навпаки повинні бути твердими та рожевими. Поза сезону заморожені креветки (іноді попередньо приготовані) можна знайти на свіжих полицях супермаркетів. Щодо самого зберігання, будь то свіжі креветки або вже відкрита упаковка, ви можете тримати їх 1-2 дні в холодильнику. У глибокому посуді з еластичною плівкою для запобігання неприємного запаху. В іншому випадку, добре упакований у пакет, від 1 до 3 місяців у морозильній камері. І якщо вам пощастить жити на узбережжі Нормандії, як ми, візьміть свою сітку для берегової риболовлі на піску під час відливу і швидко приходьте додому, щоб засмажити свої смачні букети на сковороді на солоному маслі (маленькі креветки) без лушпиння. прикус до укусу
Матьє Клуне
Креветки - зірка морепродуктів. Зі смаку, зручності та дієти: багата білком, вона містить мало жиру. Дієтологи також рекомендують його для прийому вітамінів (А, Е, В12 та В3), мікроелементів та мінералів (цинку, міді, магнію та заліза). Для дуже свіжих креветок (блискучого вигляду), придбаних у продавця риби, ідеальним є з’їсти їх того ж дня після того, як ви поставили під воду. При необхідності їх можна тримати 2 дні в нижній частині холодильника, на крижаному шарі. Вони також можуть стояти заморожуючи: їх слід скерувати та обстріляти, перш ніж занурити на 3 хвилини у киплячу підсолену воду. Після того, як креветки охолонуть, покладіть їх в дезінфіковану банку, зберігайте в морозильній камері. Вони тримаються близько 3 місяців. Щоб заморозити сирі креветки, ви повинні зберегти їх оболонку і спожити протягом місяця.
Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.