Як зберігати кроляче м’ясо Марі Клер
Додати до обраного victoria p. - Фотолія
НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів
ВСІ ВІДПОВІДІ
Келі Морера
Кролик - це м’ясо, яке дуже добре тримається в морозильній камері. Субпродукти слід заморожувати дуже швидко, а м’ясо можна тримати до чотирьох днів у холодильнику. Найкраще - відокремити всі шматки. Потрібно обробити кролика кістками на суглобах і покласти шматки в окремі мішки. Добре видаліть повітря і щільно закрийте його, щоб зберегти тендітну м’якоть кролика. Індивідуальні пакетики дозволяють використовувати необхідну кількість кроликів.
Чарльз Пресігоут
Щоб м’ясо кролика містило якомога більше поживних речовин і зберігало весь свій смак, найкраще не тримати його більше чотирьох днів у холодильнику. Потрохи потрібно з’їсти досить швидко, перш ніж вони стануть не їстівними. Вони дуже швидко псуються. Ви можете заморозити, якщо ви робите це під вакуумом. Після, сире або варене, це не має значення, але сире заморожене м’ясо кроликів зберігається набагато довше, дев’ять місяців. Для вакуумної заморозки покладіть м’ясо в пакет і випустіть якомога більше повітря. Ми можемо всмоктувати повітря, що залишилося, через соломинку, перш ніж щільно закрити її.
Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.