Як зберігати мідії Леон де Брюссель
Ви щойно купили кілька мідій, але не можете їх з'їсти в той же день? Тому нам доведеться їх утримувати. Але будьте обережні, не в будь-якому разі! Неякісне зберігання може вплинути на свіжість та якість продукту. Щоб мати змогу повною мірою насолодитись даними морепродуктами (і не хворіти), знайдіть усі поради щодо зберігання мідій, будь то свіжі, варені чи в упаковці.
Як зберегти мідії свіжими ?
Свіжі мідії, куплені на стійлі отруйників, слід споживати якомога швидше. В ідеалі того самого дня придбання або, найпізніше, під 24 години. Якщо вам доведеться почекати день-два, перш ніж насолоджуватися морепродуктами, це важливо тримай мідій.
Щоб забезпечити максимальну свіжість продукту та уникнути ризику отруєння, покладіть мідії в холодильник, наприклад, у ящик для овочів. Вийміть морепродукти з поліетиленового пакета і оберніть їх вологою тканиною. Це найефективніший метод. І навпаки, настійно рекомендується не тримати свої мідії в шкаралупі всередині герметичного, закритого посуду. Так само не кладіть їх у ємність, наповнену солоною водою.
Якщо ви хочете їсти мідії сирими, найкраще це робити протягом дня. Нарешті, якщо ви придбали упаковані мідії, ви можете їх готувати і насолоджуватися ними, коли завгодно, дбаючи суворо поважати дату використання.
Хочете скуштувати мідій, риби та чіпсів чи гамбургер? Зустріньтесь в одному з наших ресторанів Леон де Брюссель або відкрийте наше меню на винос.
Як зберігати варені мідії ?
Перш ніж зберігати варені мідії, перш за все, слід приділити особливу увагу приготуванню їжі. Якщо після цього кроку шкаралупи залишаються закритими, їх краще не тримати і викидати: ці мідії не буде добре їсти. Після варіння та сортування вийміть мідії з їх оболонок, дайте їм охолонути, а потім помістіть їх у ємність, яку ви поставите в холодильник. Також доцільно тримати мідії в їх соку. Ви можете тримати їх до 48 годин, перш ніж їх з’їсти. Якщо ви хочете споживати їх поодинці, вони логічно більше не матимуть якості свіжих мідій. Однак морепродукти ідеально підійдуть, наприклад, для включення в суп чи страву на повільному вогні. Існує не один спосіб насолодитися і насолодитися мідіями !
Чи можемо ми заморозити мідії ?
Мідії, як і інші морепродукти, є якісними продуктами, але тендітними. Однак заморозити їх можна за певних умов. Найкраще рішення - помістити їх у морозильну камеру вже приготовленими, вийнявши з оболонки. Помістіть мідії в мішок із морозильною камерою або герметичну тару і покрийте їх соками з каструлі або лимонним соком. Ви можете тримати свої мідії максимум три місяці.
У той день, коли ви нарешті захочете насолодитися морепродуктами, бажано розморожувати їх у холодильнику. Таким чином, мідії збережуть усі свої смакові та харчові властивості. Все, що вам потрібно зробити, це підготувати їх так, як вам заманеться і насолодитися.