Як зберігати мої фрукти; овочі Їжте свої овочі
Зберігання фруктів та овочів не є вродженим для мене (на відміну, наприклад, від моєї мами, яка автоматично знає, де все слід зберігати), я, як правило, поміщаю помідори в холодильник (погано) або забуваю гриби на столі у вітальні ( драма мого життя).
Знаючи, що багато фруктів та овочів виробляють етилен, газ, який стимулює їх дозрівання, важливо намагатися відокремити їх один від одного, щоб запобігти гниттю на дні вашої контейнера для овочів.
Тож я підготував цей список для друку, який слід залишити на холодильнику, і всі деталі трохи нижче.
Клацніть тут, щоб отримати список у визначенні для друку.
При кімнатній температурі:
Цитрусові: Завдяки своїй товстій шкірці цитрусові фрукти легко зберігати. Вони залишатимуться свіжими протягом 2 тижнів у холодильнику або 1 тиждень при кімнатній температурі.
Ананас: Зберігати при кімнатній температурі до дозрівання. Потім він зберігатиметься в холодильнику до 5 днів.
Часник: Зберігати при кімнатній температурі. Головки часнику можна зберігати від 3 до 5 тижнів, але як тільки гвоздику відокремлять, вони зберігатимуть близько 10 днів.
Адвокати: Зберігайте їх при кімнатній температурі. Щоб дозріти авокадо: покладіть його в паперовий пакет з бананом. Щоб уповільнити його дозрівання: поставте в холодильник.
Банани: Це фрукти, які виробляють найбільше етилену, тому дуже важливо відокремлювати їх від усіх інших продуктів. Найкраще тримати їх при кімнатній температурі, однак, якщо вони починають перезрівати, їх можна покласти в холодильник у герметичному мішку або коробці для посуду. Шкірка, як правило, темніє, але фрукти залишаються цілими.
Сквош: Зберігати при кімнатній температурі.
ківі: Зберігайте при кімнатній температурі, поки вони не дозріють, а потім оберніть їх у пакет або коробку типу tupperware і поставте в холодильник. Вони зберігатимуться до додаткового тижня. Щоб дозріти: покладіть їх у паперовий пакет з бананом або яблуком.
Дині: Зберігайте при кімнатній температурі, поки вони не дозріють, а потім оберніть їх у пакет або коробку типу tupperware і поставте в холодильник. Вони зберігатимуться до додаткового тижня. Щоб дозріти: покладіть їх у паперовий пакет з бананом або яблуком.
Горіх, фундук, мигдаль: Зберігати в прохолодному, сухому та провітрюваному місці, щоб уникнути гниття.
Цибуля: Зберігати у прохолодному, сухому та провітрюваному місці. НІКОЛИ не зберігайте їх біля картоплі (це обоє згниє)! Може зберігатися від 2 до 3 місяців.
Солодка картопля: Зберігати у прохолодному, сухому та провітрюваному місці. Вони зберігатимуться від 2 до 3 місяців порівняно з тижнем, якщо ви тримаєте їх при кімнатній температурі.
Персики, сливи, нектарини та абрикоси: Зберігати при кімнатній температурі. Після дозрівання покладіть їх у герметичний пакет або коробку типу Tupperware в холодильнику, і вони будуть зберігатись від 3 до 5 днів. Мити тільки перед вживанням.
Груші: Якщо вони не дозріли, зберігайте їх при кімнатній температурі. Після дозрівання покладіть їх у герметичний пакет або коробку для посуду та в холодильник. Вони збережуть на тиждень довше.
Картопля: Зберігати у прохолодному, сухому та провітрюваному місці. Вони будуть триматися від 2 до 3 місяців. Не зберігати з цибулею !
Помідори: Зберігати при кімнатній температурі. Ніколи не кладіть їх у закритий мішок: етилен згниє все, що є в мішку. Вживати при кімнатній температурі.
Фото Габріеля Гурроли на Unsplash
У холодильнику:
Спаржа: Оберніть свіжу спаржу вологою ганчіркою і оберніть бджолиною обгорткою. Вони будуть зберігати прохолоду від 1 до 2 днів. Проте рекомендується споживати їх, як тільки ви їх купуєте.
Баклажани: Загорніть у поліетиленовий пакет і поставте в холодильник.
Брокколі, капуста, цвітна капуста: Зберігати в упаковці в холодильнику. Не вмивайтесь перед використанням.
Вишні: Зберігати в холодильнику в поліетиленовому пакеті. Вмивайтесь лише перед тим, як їх їсти.
Гриби: Мити тільки перед використанням. Зберігайте їх у паперовому пакеті в холодильнику. Триматиме близько тижня.
Каштани та каштани: Не дуже чутливий до холоду, зберігайте у паперовому пакеті в холодильнику від 4 до 7 днів.
Огірок: Зберігати в холодильнику в герметичному мішку або коробці з посуду. Мити тільки перед використанням.
Кабачки: Зберігати в холодильнику у паперовому пакеті. Мити тільки перед використанням.
Полуниця: Зберігати в холодильнику в упаковці. Можна зберігати від 4 до 7 днів.
Квасоля (зелена, вершкове масло): Зберігати у герметичному мішку або коробці з посудом у холодильнику. Не мийте їх перед використанням.
Салат, салати, листя шпинату: Вимийте, укутайте паперовим рушником або пчелопакуванням і покладіть все в посуд.
Ріпа: Зберігається в холодильнику, у герметичному мішку протягом 7 днів.
Цибуля-порей: Зберігається в холодильнику в герметичному мішку протягом 7 днів.
Яблука: Мийте їх безпосередньо перед тим, як їх їсти (не раніше). Зберігайте їх у холодильнику в бажаній упаковці (або герметичному мішку). Вони виділяють багато етилену, тому не кладіть їх поруч з іншими фруктами та овочами.
Виноград: Зберігати в холодильнику в герметичному мішку з отвором для забезпечення циркуляції повітря. Мити тільки перед тим, як їх споживати.
Фото Олени Койчевої на Unsplash
У ящику для овочів (температура відрізняється від температури решти холодильника):
Артишок: Зберігати у поліетиленовому пакеті в ящику для овочів. Дозрівання: зберігати при кімнатній температурі, поки вона не відкриється.
Морква: Очистіть їх, видаліть бадилля (зріжте приблизно на 1 см вище), оберніть їх сопаліном або бджолиним обгортанням, а потім покладіть у герметичний мішок у ящику для овочів.
Селера відділення: Промийте його і укутайте паперовим рушником або чистою тканиною, а потім бджолиною упаковкою. Зберігайте в ящику для овочів.
Ендівія: Видаліть забруднене листя та оберніть ендівію абсорбуючим папером. Потім зберігайте у паперовому пакеті, у відділенні для овочів холодильника.
Лічі: Зберігати у герметичному мішку з кількома отворами у ящику для овочів. Можна зберігати від 4 до 7 днів.
Але: Для вух з їх листям: зберігайте їх такими, як вони є в холодильнику. Якщо у них більше немає листя: загорніть їх у бджолину плівку та зберігайте в ящику для овочів.
Перець: Зберігати в ящику для овочів в окремому пакеті і бажано подалі від інших продуктів, перець виробляє багато етилену.
Редька: Зберігати в ящику для овочів, як і моркву, перед зберіганням нарізати бадилля.
Клацніть тут, щоб отримати список у визначенні для друку.
І не соромтеся залишати мені свої запитання 🙂
Про
Каміль ПІК
Цифровий менеджер, автор і Naturopath
Велосипедист решту часу. Я пишу про ці теми та багато іншого, і я прагну оздоровити життя людей.