Як здоровий чорний хліб
Теща, неможлива місія? Гарантовані стратегії виживання
Що ви не знали про підсолоджувачі - новий підсолоджувач Alitam в тисячі разів солодший за цукор
З чубчиком або без? Яку стрижку вибрати залежно від форми обличчя
Яловичина і яловиче рагу: особливий рецепт для гурманів
Ви чули від багатьох дієтологів, що чорний хліб є найкращим для здоров’я, оскільки він має багато клітковини і допомагає нормальному функціонуванню кишкового транзиту. До того ж він ситий і насичує вас швидше, ніж білий хліб. Секрет виробників, якого ви не повинні знати, полягає в тому, що більшість людей також використовують біле борошно для виготовлення чорного хліба.
Біле борошно росте красивіше завдяки агентам росту та загущення, якими деякі виробники хліба зловживають, і не має харчових властивостей, як чорний хліб.
Тому ви можете з’їсти, можливо, вдвічі більше білого хліба. На цьому базуються трейдери, щоб продати більше.
Білий хліб з барвниками
Добре, скажете ви, але я купую лише чорний хліб! У багатьох випадках так званий чорний хліб виявився сумішшю рафінованого білого борошна, харчових добавок, емульгаторів та барвників.
Серед них карамель, яка забарвлює хліб і надає йому приємний вигляд, а також солодкий смак.
Ви коли-небудь замислювались, чому на ринку так багато відтінків чорного хліба?
Вибираючи буханець хліба, щоб переконатися, що ви отримуєте здоровий продукт, прочитайте етикетку. На ньому ви повинні знайти якомога менше інгредієнтів і короткий термін зберігання. Таким чином, ви дізнаєтесь, що хліб не містить багато Е та добавок, які допомагають йому зберігатись кілька днів.
Як повинен бути хліб у розрізі
Деякі компанії з чорного хліба використовують солодове борошно для виготовлення темних хлібів. Це здоровий варіант, оскільки солодове борошно - це не що інше, як борошно, виготовлене з пророщених злаків, яке містить вітаміни та інші корисні для організму корисні речовини.
Зазвичай, крім борошна з твердою пшеницею, додають борошно з злаків, таке як кукурудзяна крупа та рис. Після цього ми можемо з’ясувати, чи боїмося ми купувати здоровіший продукт.
Наприклад, якщо ми розглянемо в розділі скибочки хліба, на яких ми розрізняємо мелені висівки, це хороший знак. Але якщо серцевина чорного хліба виглядає однорідною і дуже пористою, вам слід запитати себе, на що ви витрачаєте свої гроші.