Як живуть космонавти закрито від харчових таблеток - Біологія Stack Exchange
Нещодавно я прочитав кілька статей про історію харчових таблеток. В одній статті зазначалося, що в космічну еру харчові таблетки "розглядалися як наступний логічний крок в еволюції їжі". Але тоді було сказано, що харчові таблетки неможливі, оскільки "ніколи не можна робити таблетки, що містять достатню кількість калорій". (Відвідайте http://www.bbc.com/future/story/20120221-food-pills-a-staple-of-sci-fi) Тоді виникає питання: якщо харчові таблетки не можуть забезпечити достатню кількість калорій, як тоді ? Чи можуть астронавти жити за рахунок харчових таблеток у космосі (або чогось подібного до харчового порошку, який можна розчинити у воді)?
відповісти
Це дорожче звичайної їжі. Ми не їмо MREs з тієї ж причини. Тому що це коштує грошей, щоб упакувати його таким, яким він є. Тож набагато простіше просто приготувати бутерброд, ніж їсти сушену їжу.
Це не так добре, як те, що їдять люди вдома. Серйозно кажучи, він розроблений, щоб зважувати якомога менше, тому це не буде так добре. Звичайні вечері зазвичай смакують набагато краще. Наприклад, ви хочете смачного, соковитого, домашнього (або приготовленого в ресторані) смаженого або сушеного яловичого м’яса?
Те, що робить космічну їжу "космічною їжею", є майже тими самими факторами, що складають пайки виживання чи військові пайки.
Їжа повинна бути в дуже компактному вигляді, щоб її можна було легко транспортувати. У книзі "Марсіанин" NASA вивчає варіанти і будує корабель, щоб доставити Марку Уотні кілька тонн білкових кубиків замість того, щоб доставляти стейки та картоплю. Маса та об'єм кубиків значно нижчі, ніж у звичайних продуктів харчування, і вони витримують досить грубу обробку космічного старту та заплановану посадку подушки безпеки.
Це піднімає другий момент: їжа повинна мати тривалий термін зберігання під час транспортування та зберігання. Ви не вийдете з шлюзу і не підете до продуктового магазину, щоб купити свіжі продукти. Інтер'єр навіть найбільших космічних кораблів на сьогоднішній день має розміри приблизно як залізничний вагон, але розділений на безліч менших секцій, тому немає місця для великої морозильної камери, повної стейків. Маленькі ліофілізовані упаковки з продуктами зручно вміщуються в шафі або в куточку, який не стоїть у стороні. Робити це з їжею вимагає великої кількості обробки, яка є дорогою і несмачною (американські MRE регулярно упаковують гострим соусом для відновлення смаку їжі).
Нарешті, одне з міркувань, про яке люди взагалі не замислюються, - це те, що відбувається після того, як космонавт поїсть. Їжа повинна мати достатню кількість "маси" для проникнення через кишечник людини, але ви точно не хочете, щоб космічний туалет забивався сміттям. Відвідати сантехніка буде дуже дорого. Навіть сечу слід враховувати, дієта повинна бути дуже контрольованою, щоб астронавти не мали проблем із сечовивідними шляхами. Створюючи систему CLSS, ви віддаєте перевагу не експериментувати з екзотичною хімією щоразу, коли ваша система має справу із споживанням сечі. Їжу астронавтів потрібно ретельно перемішувати, щоб уникнути довготривалих проблем зі здоров’ям космонавта, а також її потрібно пропускати через астронавта без будь-яких проблем для встановлення.
Харчуватися у вишуканому французькому ресторані щовечора, швидше за все, дешевше, ніж їжа космонавтів, і, звичайно, набагато смачніше .