Як змусити дітей їсти овочі
Оновлено: 28 лютого 2020 рік
Як батько я стикався (і досі є) з проблемою дітей та овочів. Але чому так важко змусити їх їсти овочі. Мої діти, навіть для мене, цікавинки. Вони мають дивовижні смаки! Припустимо, що вони не божевільні щодо брюссельської капусти (хоча добре підготовлена, це в захват). Але кабачки? Як би я їх не готувала, їм це не подобається. Тим не менше, зі мною трапилося так, що я змусив їх це їсти без їх відома (до цього ми повернемось пізніше). Натомість брокколі виглядає дещо популярнішим.
Чи справді так важливо, щоб діти їли овочі?
Важливо, щоб діти мали достатній раціон фруктів та овочів. Вони забезпечать їх вітамінами та мінералами, необхідними для їх росту. Крім того, клітковини, що містяться в рослинах, сприяють хорошому травленню, беруть участь у правильній регуляції рівня цукру в крові (що благотворно впливає на початок діабету) і створює відчуття ситості.
Важливо підкреслити, що фрукти не можуть замінити овочі! Справді, фрукти слід обмежувати 3 порціями на день, оскільки надмірне споживання може спричинити гіпер-тригліцеридемію (простіше кажучи, поганий жир у крові). Не кажучи вже про те, що вітаміни та мінерали будуть різними, і тому споживання, швидше за все, буде неповним. Фрукти та овочі доповнюють один одного.
Але як я змушую їх їсти овочі?
Те, що дитина одного разу відмовляється від овоча, ще не означає, що він йому не подобається. Іноді йому просто не подобаються форма або колір. Мій син не любить сирі морквяні палички. Одного разу я знайшов крихітну формочку для печива, яку використовував для виготовлення морквяних ляльок. Він все це з’їв!
Іноді доводиться проявляти фантазію! Кумедна презентація може спонукати їх їсти.
Ще один приклад з брокколі, який дітям зазвичай не надто подобається: тарілка з острівцем скарбів із картопляним пюре як основою для острова, посаджена в нього брокколі, щоб дерева та невеликий шматочок моркви, нарізаний (приблизно) у вигляді скарбу груди і вуаля! Я протестував, і оскільки мені навіть не потрібно переробляти острів, брокколі прийнято на озброєння.
З авокадо можна зробити човни, з кабачків і моркви нарізати тальятелле, овочі можна представити у вигляді кольорового пюре.
Не всі діти будуть чутливі до одних і тих самих речей, це вам вирішувати, щоб перевірити, що працює з вашими.
Залежно від їх віку діти також можуть брати участь у приготуванні їжі. Доводиться готувати те, що вони збираються їсти самі, може змусити їх з'їсти все.
Вони також можуть вибрати овочі під час покупок.
Діти рідко ненавидять абсолютно всі овочі. Наприклад, дитина може любити помідори. У цьому випадку пропонуйте йому регулярно. Однак не слугуйте йому просто тому, що він може цим захворіти. Натомість бажаний овоч буде резервним рішенням у той час, коли дитина справді не хоче їсти нічого іншого.
Я спробував кілька приємних препаратів, але це не працює.
У найскладніших випадках треба знати, як обдурити. Дітям дуже потрібні овочі. Ми повинні продовжувати подавати їх сирими, вареними, у різних формах. І щоб бути впевненими, що вони трохи ковтають, ми можемо дати їм трохи прихованого. Ви знаєте зелені смузі? Ці фруктові напої також містять овочі, часто шпинат. Ці овочі зовсім не пахнуть, а дітям подобаються фруктові напої. Я міг тестувати зі своїм сином, і це спрацювало дуже добре.
Ще один рецепт, який я мав можливість спробувати зі своїми дітьми, - це шоколадно-кабачковий торт. У цьому рецепті масло замінюється тертим кабачком, який в процесі дає досить легкий пиріг. Кабачки зовсім не пахнуть, поки ви даєте пирогу охолонути.
У цих випадках діти абсолютно не думають їсти овочі. Проте кількість залишається низькою. Краще, ніж нічого, але потрібно знову і знову підносити овочі збоку, щоб він звик їх споживати.
Це триватиме довго?
Це, очевидно, залежить від дітей. Якщо їм пропонують овочі лише рідко, це може тривати дуже довго. Ми повинні регулярно представляти овочі, від яких відмовляли раніше, оскільки смаки розвиваються, і морква, яку вони ненавиділи минулого місяця, може раптом надзвичайно їх порадувати.!
Ось кілька рецептів, які я змогла перевірити на своїх дітях:
Я, звичайно, продовжуватиму тестувати рецепти та публікувати ті, що працювали.
Удачі! Я знаю, що це таке.
Пс: Я також запрошую вас поглянути на чудовий блог доктора Бонна Буффа, його статтю:
8 цікавих рецептів для вживання дітьми овочів дадуть вам ще більше ідей! (і це завжди добре брати)