Як змусити дитину прийняти нову їжу
У дитини природна недовіра до нових продуктів. Вважається, що це генетичний механізм, який захищає дитину, перешкоджаючи їй вживати незнайомі продукти, які можуть бути небезпечними.
Загалом, діти віддають перевагу їжі, яка забезпечує високу калорійність на грам (як картопля), оскільки вони асоціюють їх із задоволенням від насичення. (1) Отже, діти віддають перевагу продуктам з високою калорійністю, які часто містять багато жиру, цукру або мають високий глікемічний індекс, і вони, як правило, зневажають низькокалорійну їжу, таку як фрукти та овочі, але більш цікаву для своїх поживних речовин та їх фізіологічних наслідки.
Однак батьки часто прагнуть годувати дитину продуктами, пов’язаними з хорошим здоров’ям, наприклад, овочами. Як змусити їх прийняти дитину ?
Нагорода
Батьки часто використовують стратегію винагороди, наприклад: "Якщо ви з'їсте шпинат, то будете морозивом". Ця стратегія була оцінена в численних дослідженнях, і вона не є ефективною. Хоча в короткостроковій перспективі це може змусити дитину з’їсти нову їжу, в довгостроковій перспективі це непродуктивно і навіть може призвести до повної відмови. (2)
Не використовуйте одну їжу як нагороду за те, що дитина проковтнула іншу. Це підвищує привабливість винагородної їжі (морозива) на шкоду іншій їжі (шпинат).
Повторення
Робота у 1980-х показала, що дитина приймає їжу, яку спочатку відкинула, дізнавшись, що вона не зазнає жодних жалюгідних наслідків. (3) Але, щоб досягти цього прийняття, потрібно було подавати їжу дитині кілька разів - до 10 разів. Як тільки їжа приймається - наприклад, банани, дитина охоче приймає продукти подібної консистенції та смаку (наприклад, персик).
У ході серії досліджень, проведених в університетському коледжі Лондона, щоб з’ясувати, чи можна переконати дітей (від 3 до 5 років) їсти овоч, який вони відкинули, дослідники створили три групи батьків та дітей. У першій групі їжа була представлена щодня протягом двох тижнів. В інших двох групах батькам було дозволено використовувати свої звичні засоби переконання. Результат: діти першої групи вдвічі частіше сприймали овоч, ніж інші групи.
Терпіння! Повертайтеся до вантажу майже щодня, щоб отримати їжу.
Мімікрія
Дослідження також показують, що на дітей впливає поведінка оточуючих: сім'ї, допоміжного персоналу тощо. Вони більше охоче приймають їжу, якщо бачать, як її їдять інші люди. (4) Так само, дитина, яка бачить, що кохана людина відмовляється їсти їжу, буде, як правило, наслідувати їй. Саме найближча родина має найбільший вплив на маленьку дитину, тоді як для дитини в школі це її друзі того ж віку.
Їжте разом з дитиною, супроводжуючи укуси, які ви ковтаєте, великим "Мммм! Це смачно! Залучіть братів і сестер до цієї суворої витівки. Тому що це працює !
Джерела
(1) Керн Д.Л., Макфі Л, Фішер Дж, Джонсон С., Береза Л.Л. Наслідки післязалежних переваг стану жиру для ароматизаторів, пов’язаних з високим вмістом жирів. Physiol Behav 54 (1): 71-6, 1993. Birch, L.L., D.W. Marlin, and J. Rotter. Харчування як „засіб” у надзвичайних ситуаціях: вплив на перевагу їжі молодих дітей. Розвиток дитини 55 (2): 431-439, 1984.
(2) Береза Л.Л., Мартін Д.У .: Мені це не подобається, я ніколи не пробував: наслідки впливу їжі на харчові переваги дворічних дітей. Апетит 4: 323-31, 1982.
(3) Береза Л. Л.: Психологічний вплив на дієту у дитинстві. J Nutr 128: 407S-10S, 1998.