Як зробити домашнє рисове молоко Сирий рисовий напій

рисове молоко вважається найскладнішим у здійсненні, дійсно не завжди легко отримати такий переконливий результат, як коли ви купуєте коробку рисового молока, придбаного в магазині. Це нормально, коли ми робимо домашнє рослинне молоко, ми не додаємо добавки, щоб поліпшити текстуру або зберегти її довше.

Характеристика домашнього рисового молока

Рисове молоко багате вуглеводами, і справді воно має легкий солодкуватий смак, виробники часто додають цукор до цегляного рисового молока, бо, треба визнати, воно досить м'яке. Я кажу рисове молоко, але ви знайдете його під назвою "Рисовий напій". Ви також можете знайти його "без додавання цукру", що дозволить вам використовувати його як у солоних, так і у солодких рецептах.

Він лише містить1 г ліпідів на 100 г і 9 г вуглеводів. Він позбавлений холестерину і дуже легко засвоюється. Він добре підходить для тендітних кишок. З іншого боку, його глікемічний індекс високий, що є негативним моментом для тих, хто звертає увагу на рівень цукру в крові.

На мою думку, рисове молоко не найкраще їсти окремо. З іншого боку, коли ви жадаєте "café au lait" без коров'ячого молока, це дуже гарна альтернатива. Має легкий солодкуватий смак. Те саме стосується какао-порошку, але в цьому випадку додайте трохи молока кеш’ю для додання гладкості.

Це натуральне безглютенове рослинне молоко. Його бажано використовувати в таких рецептах, як виготовлення кондитерського крему або шоколадного крему без клейковини або молока.

Виготовлення домашнього рисового молока

Ви можете використовувати будь-який тип рису, який ви хочете, я використовую цілий або наполовину цілий рис басмати, тому що це той, який я завжди маю вдома (разом з круглим рисом для різотто). Але це спрацює з рисом на ваш вибір, все-таки віддайте перевагу йому повному або наполовину повному для запасу мінеральних речовин.

Зробити домашній рисовий напій дозволяє зберігати гроші. Знаючи, що для приготування 1 л домашнього рисового напою потрібно 80 г рису, а цегла коштує близько 2 євро. Мене завжди дивує ціна на рослинне молоко, часто дорожче коров’ячого! Знаючи, що вони в основному складаються з води, комусь доведеться пояснити! Отже, якщо ви не перейшли на домашнє рослинне молоко, це чудова причина почати.

Щоб зробити домашнє рисове молоко, я не нагріваю рис, з іншого боку, я добре замочую його на ніч, що полегшує перемішування і робить дуже мало відкладень таким чином. Щодо препарату, для якого нагрівається рисове молоко, я вважаю, що результат занадто в’язкий і не дуже апетитний. Тому я волію робити це без сідла.

Рецепт домашнього рисового молока

Рецепт без глютену
Безлактозний рецепт
Органічний рецепт

Як зробити домашнє рисове молоко ?

На 500 мл рисового молокаЧас підготовки: 5 хв

Інгредієнти

40 г. рис на ваш вибір
500 мл відфільтрована вода

Замочіть рис на 12 годин у воді.
Злийте воду і промийте рис.
Помістіть рис у потужну суміш блендера на 2 хвилини.
Пропустите рисове молоко через мішок з рослинним молоком і негайно насолоджуйтесь. Необов’язково, коли рис добре перемішується, залишків майже немає.
Можна додати щіпку солі, трохи кленового сиропу або сиропу агави або навіть ванілі.

Зберігання домашнього рисового напою

Зберігайте рисове молоко максимум 48 годин у холодильнику в герметичній пляшці. Ідеал - це зробити і негайно спожити.

Усі типи пристосувань для приготування домашніх овочевих молочків

Найбільш компактний, найдешевший: Чуфамікс

Якщо у вас вже є ручний блендер і мало місця на кухні; це ідеальний інструмент! Ви можете зробити рослинне молоко за 2 хвилини, і фільтр вбудований. Більше ніяких виправдань, щоб цього не робити. Дивіться Chufamix на здоровому ринку

Інструмент для професіоналів: високопродуктивний блендер

Якщо ви шанувальник здорової кулінарії, домашніх супів та смузі, рослинних молочків pro та любителів здорової кулінарії, цей мульти-інструмент для вас! Ви можете знайти моє порівняння для вибору блендера, який вам підходить.

Портативний та компактний інструмент: персональний блендер

Ви живете самі, ви кочовик або готуєте лише епізодично, скоріше, вибирайте особистий блендер, потужність якого більше підходить для вашого випадку. Менші, ви все ще знайдете дуже потужні залежно від марки. Вони пропонують великі можливості. Знайдіть міні-блендер на здоровому ринку.

Додаткова порада: мішок з рослинним молоком

Для тих, кому для приготування смачних домашніх овочевих молочків потрібен лише фільтр, ви знайдете те, що шукаєте на здоровому ринку