Як зробити Elle à Настільний легкий соус
Часто соус - фальшивий друг. Повні солі, жиру або цукру (особливо в промислових соусах), однак є здорові альтернативи покращенню макаронних виробів, м’яса або риби. Доказ із цими 6 легкими соусами.
Ідеальний томатний соус для покращення макаронних виробів
Домашній томатний соус не повинен бути тривалим для приготування або складним. Якщо влітку ми використовуємо соняшникові помідори для надсмачної приготування, поза сезоном використовуємо консервовані очищені помідори, які на повільному вогні зменшують подрібненим часником та прованськими травами. Потрібно лише все змішати, відкоригувати приправу сіллю і перцем і додати кілька листя базиліка.
Йогуртовий соус до білого м’яса
0% йогурту - союзник тих, хто хоче вершковий соус, як хоче, без використання крему. Щоб виявити всі смакові приправи спецій, просто нагрійте ложку нейтральної олії (соняшникової, ріпакової) і варіть кмин, паприку, куркуму та тертий імбир протягом 1 хвилини. Змішайте все з 0% йогуртом, вичавкою лимонного соку, подрібненим свіжим коріандром, сіллю і перцем.
Гірчичний соус для занурення овочів
Ми забуваємо про тараму в аперитив, коли спостерігаємо за дієтою, і віддаємо перевагу гірчичному соусу, який ідеально поєднується з овочевими паличками. Для цього просто змішайте 0% петис-сюїс з гірчицею (класичною чи старомодною), вичавкою лимонного соку, солі та перцю. І це все !
Соус з брокколі для покращення риби
Дивно і оригінально, соус з брокколі дозволяє відкрити цей овоч заново в новому світлі. Після того, як квіти брокколі бланшуються протягом 4 хвилин у підсоленому окропі. Їх зливають і змішують з несолодким згущеним молоком, сіллю і перцем. Простий і шалено смачний рецепт.
Кулі з петрушки, щоб приправити м’ясо на грилі або шашлик
Щоб надати м’ясу, приготованому на грилі, трав’янисту нотку, ніщо не зрівняється з надлегким кулі з петрушки. Бланшуйте лущену петрушку плосколистною на 1 хвилину, а потім занурте її безпосередньо в крижану воду, щоб зберегти свій колір. Злийте його і змішайте з невеликою кількістю води, сіллю і перцем.
Смажений соус з червоного перцю, щоб заправити смажене яйце
Смажений перець - це овоч для гурманів першокласності, і, якщо його помістити у соус, подати до макаронів, м’яса, смаженого на грилі, обсмаженої курки або простого смаженого яйця, це все добре. На виробничій стороні ми обсмажуємо цілий червоний перець, загорнутий в алюмінієву фольгу протягом 10 хвилин при 240 ° (th.8), потім очищаємо його і видаляємо насіння. Нарешті, його змішують з томатною пастою, подрібненим часником, паприкою, сіллю, перцем і невеликою кількістю води для розслаблення приготування. Смачного !