Як зробити хлібні сухарики в духовці Журнал FUCSIA

Ви не уявляєте крем-суп без грінок? Ця хрустка текстура, споживання клітковини, що встановлює відчуття ситості, та різні смаки, які ви можете вкласти, перетворюються на необхідні елементи кремових супів та салатів.

Якщо ви вирішите приготувати їх вдома, ви можете вибрати форму, текстуру та остаточний аромат страви. Їх можна заправити різними ароматичними травами, такими як чебрець, орегано, базилік, навіть розмарин та спеції (сіль, перець, паприка, часник або цибульний порошок).

Їх можна приготувати як в духовці, так і на сковороді. Ми обіцяємо, що вам не знадобиться більше п'яти хвилин, щоб насолодитися порцією хрусткі і ароматні грінки що розвеселить ваші тарілки.

інгредієнти:

4-5 скибочок білого або цільнозернового хліба
2-3 столові ложки оливкової олії
Щіпка солі
Кінчик ножа материнки

Навряд чи ми можемо уявити крем-суп за відсутності смачного хрусткі грінки що надає йому текстуру! Насправді вони нам так подобаються і зазвичай готуємо їх так часто, що використовуємо в салатах.

Лише жменькою сухариків крем-суп і салат можуть замінити основний прийом їжі, даючи вам таке ж відчуття ситості.

Слід визнати, що ви також можете знайти їх на ринку, але вони не порівнюються зі свіжоспеченими!

Ви обираєте тип хліба, який ви будете використовувати, кількість вживаної солі, спеції та якість олії, а також структуру. Можливо, ви віддаєте перевагу їм менш хрусткі або ви хочете, щоб вони були справді сухими.

Рецепт дійсно простий і дозволяє налаштувати його відповідно до ваших уподобань. Потрібно взяти до уваги лише кілька принципів:

Рекомендується, хоча і не обов'язково, використовувати хліб старшого віку. Нарізати краще кубиками і легше підрум’янити. Насправді грінки - чудовий спосіб використовувати залишки хліба, зробленого напередодні.

Можна використовувати білий пшеничний хліб або цільнозерновий хліб.

Ви можете використовувати бублик або тост, хоча скибочка занадто тонка.

Хтось воліє чистити його, але ми до цього не звикли. Ми вважаємо це набагато смачнішим. Хліб нарізають скибочками товщиною 1,5 см, а потім скибочки нарізають поштучно кубиками, наскільки це можливо, для рівномірного приготування.

Оливкова олія або масло.

Якщо ви готуєте їх на сковороді, ви також можете спробувати попрацювати з маслом. Він справді горить легше, ніж оливкова олія, тому вам слід бути обережними. Інший варіант - використовувати комбінацію двох.

Готуємо грінки.

Тепер, коли ви приготували хліб, у вас є два варіанти. Сухарики можна приготувати

На сковороді, в духовці.

Розігрійте духовку до 170 С (середній вогонь) і вставте лоток духовки всередину.

Наріжте хліб скибочками приблизно в товщину пальця, потім розріжте уздовж, потім рівними кубиками. Висипте грінки у високу миску. Грінки залийте оливковою олією, перемішуючи грінки, щоб вони рівномірно руйнувалися. Посипте сіллю і орегано і перемішайте.

Вийміть деко з духовки і поставте деко. Помістіть грінки рівномірно на шар. Помістіть лоток у духовку приблизно на 5 хвилин, поки грінки добре не підрум’яняться. В середині інтервалу переверніть грінки, злегка струшуючи лоток.

Після варіння дайте їм охолонути на сковороді. Якщо ви не використовуєте їх усіх за столом, зберігайте їх на наступний день у герметично закритій тарі.

Запечені грінки можна подавати в салатах або крем-супах, виносити на стіл в окремій мисці. Якщо ви вирішите надати їм особливий аромат, їх можна подавати як такі разом із келихом пива.

на сковороді, на плиті, в цьому випадку потрібно періодично помішувати, щоб рівномірно підрум’янився. Крім того, вам може знадобитися більше жиру.

Якщо ви хочете приготувати грінки з часником, вам доведеться давати часник через ультрадисперсну тертку або дуже добре його пресувати. Потім змішайте його з оливковою олією і дайте йому настоятися принаймні 10 хвилин, перш ніж посипати його на грінки. Переконайтеся, що у вас немає великих шматочків часнику, оскільки вони легко згорять в духовці.

травостої.

Якщо ви хочете приправити грінки сушеними травами, посипте їх поверх грінок, коли будете додавати сіль. Якщо ви використовуєте свіжі спеції, додайте їх, коли перевернете грінки з іншого боку.

Пармезан.

Якщо ви хочете посипати тертим пармезаном грінки, зробіть це, як у випадку з грінками зі свіжою зеленню, через п’ять хвилин у духовці.

Також спробуйте: смажені на сковороді грінки з розмарином і чебрецем

6-8 скибочок білого хліба, одноденного віку
4 столові ложки несоленого вершкового масла
Сіль і свіжомелений перець за смаком
1 гілочка розмарину
1 гілочка чебрецю
1 зубчик часнику, подрібнений

Розтопіть масло на глибокій сковороді на середньому вогні.

Додайте чебрець, розмарин і часник і варіть хвилину.

Додайте хліб і перемішайте.

Тушкуйте чотири хвилини або поки хліб не підрум’яниться і не вбере жир.

Перекладіть на тарілку, над якою ви покладете кухонну серветку, і видаліть розмарин, чебрець та часник.

Посипте грінки сіллю і перцем.

Сухарики можна використовувати як начинку для салату або як крем-супи. Це додає, крім текстури та аромату, додаткову ситість. Всього з допомогою жменьки сухариків гарнір перетворюється сам на себе.

Ви також можете споживати їх як такі, коли відчуваєте необхідність гризти.