Як зробити ідеальний омлет
Омлет є однією з найбільш споживаних продуктів харчування в Румунії та в будь-якій точці світу. Його легко приготувати, і дієтологи стверджують, що омлет, який їдять на сніданок, корисний для тих, хто сидить на дієті, і стосується омлету, приготованого просто з двох яєць.
Рецепт ідеального омлету
Омлет може бути зручним сніданком, а також гарною і дуже смачною закускою.
Секрет ідеального омлету не в тому, щоб сильно збивати яйця. Їх потрібно бити виделкою, лише для того, щоб гомогенізувати. Якщо дуже сильно збити яйця, кінцевим результатом буде густий і гумовий омлет.
Секрет чудових кухарів полягає в додаванні додаткового жовтка в кожні два цілих яйця. Вони також кажуть, що ідеальний омлет виготовляється з 3 яєць, і замість олії ми повинні використовувати вершкове масло.
Залежно від кількості використаних яєць, ми також повинні використовувати каструлю з правильним діаметром. Якщо використовується більше одного яйця, потрібна велика каструля, а якщо яєць мало, використовуйте каструлю діаметром якомога меншим, щоб омлет був товстим.
Ідеальний омлет, хитрощі від великих кухарів
Як і будь-яка страва, омлет повинен бути смачним і гарним. Якщо можете, розкачайте омлет на сковороді і наріжте шматочками довжиною 5-6 см.
- Якщо ви використовуєте овочі в омлеті, їх потрібно покласти на сковороду за дві хвилини до того, як збиті яйця помістити в розтоплене масло.
- Можна покласти зелень, горох, кукурудзу, цибулю нарізану «рибкою», червоний або зелений болгарський перець, порізаний на дрібні шматочки. Також можна додати пресовану шинку, копчену шинку, скибочки ковбас. Сирі помідори не використовують, оскільки вони занадто соковиті і псують омлет. Краще покладіть їх поруч, нарізавши скибочками.
- Обов’язково перемішуйте, використовуючи широкий шпатель, щоб омлет розпався на пухнасті шматочки. Ви можете додати тертий сир до омлету, коли він готовий, а потім перевернути його на тарілку.
- Не кладіть сіль в омлет! Його додають лише в кінці і, якщо хочете, посипте меленим перцем.
- Ніколи не смажте омлет, поки він не висох.