Як зробити кукурудзяні пластівці! Піріфан Піріфан
У 1894 році його переробили, ставши дуже корисним інгредієнтом для здоров’я. Прагнучи надати людям, які були госпіталізовані до санаторію Баттл-Крік, максимально здоровим харчуванням, адміністратор закладу Джон Харві Келлогг випадково виявив пшеничні пластівці. Він переробляв різні зернові культури, в тому числі кукурудзу, тому отримував кукурудзяні пластівці, які мали надзвичайний успіх у всьому світі.
Перший етап у виробництві пластівців полягає у очищенні зерен кукурудзи шляхом розділення металевих та органічних домішок. Його подрібнюють, отримуючи малай, сировину з кукурудзяних пластівців. Малай вводиться в екструдер разом із сиропом з води та йодованої солі. Шляхом екструзії при температурі 90-95 ° С отримують круглі зерна, які пропускають через валик, а потім сплющують. Він висихає, після чого настає фаза випікання при температурі 220 ° С. Останній етап передбачає охолодження та фасування кукурудзяних пластівців.
Чаша кукурудзяних пластівців з молоком вранці забезпечить кількість енергії на цілий день. Їх також можна їсти як закуску між прийомами їжі, звичайними або з йогуртом, свіжими фруктами або натуральними фруктовими соками.