Багатовікова кулінарна традиція в ресторані zum Turm в Кампо Туресі

У двох словах, ось що я хочу запропонувати вам зі своєю кухнею. Регіональні продукти, стимулюючі та креативно вишукані, складають основу для моїх страв.

Не дарма Південний Тіроль озирається на багатовікову кулінарну традицію. Завжди прості натуральні страви, приготовані з місцевих базових продуктів, витримали випробування часом. Спираючись на цю основу, завжди з усвідомленням важливості походження всіх інгредієнтів та основних продуктів, я проголошую свою зацікавленість запропонувати вам ті задоволення, які поважають і шанують наше кулінарне коріння, і при цьому не ігнорують творчий погляд у майбутнє.
Незважаючи на всі польоти вигадливих та кулінарних експериментів, їжа знову повинна відповідати своєму початковому значенню:

"Дайте людям енергію, підтримуйте їх здоров’ям і робіть їм добро!"

Соковите м’ясо з місцевої яловичини, ретельно приготовлені регіональні овочі та та чи інша фірма з інших країн, все це креативне, легке, гармонійно поєднане та приготоване, ось як я уявляю свою кухню.
Я з нетерпінням чекаю кожного підтвердження мого шляху від вас, наших гостей, і в той же час я вдячний за стимулювання критики, адже постійний подальший розвиток для мене також є основою обгрунтованого успіху

Ваш Гюнтер Планкенштайнер