Як зробити найкращу пісну моркву та гриби • Привіт Ясі •

Ми рекомендуємо цей рецепт морквяної та грибної крапель під час посту. Його дуже легко зробити вдома, з чудових інгредієнтів, і він несподівано смачний. Це стабільна їжа, яка належить селу завдяки білкам грибів та арахісу. Для приготування цієї страви також можна використовувати інші овочі, наприклад, болгарський перець. Замість арахісу можна використовувати фундук, волоський горіх або мигдаль.

2 склянки вареного коричневого рису
2 склянки тертої моркви
1 склянка грибів
130 г стиглого арахісу
2 столові ложки цільнозернового або соєвого борошна
1 цибулина
1 ¼ склянки води або соєвого молока
1 чайна ложка солі
2-3 зубчики часнику
зелень: петрушка, кріп, чебрець, шавлія

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і поставте в блендер з водою або молоком. Змішуйте до отримання однорідного тонкого складу. Якщо у вас немає робота в будинку, пропустіть арахіс через м’ясорубку, а потім змішайте його з водою або молоком, поки не отримаєте пасту. Дрібно наріжте гриби. Ви також можете давати їх через м’ясорубку або блендер. Моркву натерти на тертці. Дрібно наріжте цибулю і часник.

Змішайте всі інгредієнти у великій мисці. Додайте сіль, дрібно нарізану зелень і борошно. Змішувати, поки не вийде однорідний склад. Ви можете випікати тісто на будь-якому бажаному піддоні: круглому, козоначному, квадратному або прямокутному. Застеліть деко папером для випічки і змастіть його невеликою кількістю олії. Вилийте склад на сковороду і вирівняйте тильною стороною ложки. Поставте піддон у гарячу духовку і залиште тісто приблизно на годину. Спробуйте зубочисткою.

Вийміть паперовий рушник з лотка. Зріжте його після повного охолодження. Ви можете подати його просто, як такий, або з різними овочами - помідорами, перцем, огірками, або найкраще з салатом із зелені. Він також працює як гарнір до рису, пюре або інших пісних продуктів.