Як зробити суші чистим журналом про здоров’я
Ви любите готувати те, що їсте самі. То чому б не приготувати домашнє суші і не навчитися мистецтву сирої риби? ?
Як ви вже напевно помітили, приготування суші стає звичним явищем. Золото сира риба - крихка їжа, особливо якщо з нею обробляють руками та різним посудом, який, необов’язково, не є стерильним.
Забруднення його мікробами може спричинити харчове отруєння. Нездорова їжа може бути причиною понад 200 хвороб, нагадала Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) 7 квітня під час Дня здоров'я.
Тому приготування суші вимагає дотримання мінімуму гігієнічних правил.
1. Вибирайте філе свіжої риби. Заморожування лише робить певні форми паразитів неактивними. Помітне неозброєним оком на свіжій рибі, їх можна уникнути !
2. Вимити руки з милом до та після обробки, оскільки забруднення часто відбувається через контакт.
3. Добре почистіть і просушіть обробні дошки.г, посуд та ножі перед використанням.
4. Якщо можливо, зарезервуйте обладнання для цього використання.. Наприклад, виберіть певний колір дошки, присвяченої сирій рибі, яка бажано буде виготовлена з дерева, щоб її добре вишкрібали кожні два місяці.
5. Після закінчення, негайно поставте суші в холодильник і споживайте їх лише через кілька годин після приготування.