Як зробити веганське картопляне масале

Ласкаво просимо до La Végane! Якщо ви тут новачок, можливо, ви захочете прочитати мою книгу з поясненнями веганства та харчування на рослинній основі натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 🙂

Ласкаво просимо до Ла Вегана! Оскільки ви приїжджаєте сюди не вперше, ви, безсумнівно, захочете прочитати мою книгу, яка пояснює веганство та харчування на рослинній основі. Натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 🙂

Я вже зробив вам рецепт масале з масляним горіхом цієї зими! Але, ця страва доступна з іншими овочами теж. Ми можемо зробити суміш з баклажани, зелена квасоля, горох! У цій статті ми зробимо це за допомогою масажують картоплею. A рецепт, який є природно веганським Реюніонська кухня, яку можна насолодити як у сім’ях, так і в індуїстських культових місцях.

Ми вже обговорювали massalé - суміш спецій та смаженого насіння коріандру! Насправді, у наступній статті я покажу вам, як це можна зробити самостійно вдома. Чесно кажучи, багато людей з острова Реюньйон і я використовую готові препарати! Перш ніж дати вам рецепт, проведіть короткий огляд технічний аркуш картоплі!

Картопля, необхідна їжа !

Хоча їх демонізують у дієтах для схуднення, картопля дегустується у багатьох формах: в картоплі фрі (страва par excellence веганською зазвичай!), пюре, смажене, зі шкірою, без шкіри... з картоплею так багато препаратів! Ми ніколи не припиняємо інновації цей крохмаль хто з одного боку добре тримається а з іншого боку - це, загалом, не дуже дорого! Вона у дозріванні важить від 80 до 320 гр. Так, ви можете замовити страву з картоплі фрі лише з однією картоплею ! Яке щастя для вегана !

Ви повинні знати, що це так один з найбільш споживаних крохмалистих овочів у світі категорія без урахування зернових. Її культивують і споживають на місцевому рівні. Він не продається на світових ринках (ще одна причина зменшити вуглецевий слід, так? За словами ФАО, його вирощування настійно рекомендується, щоб країни досягли продовольчої безпеки! Іншими словами, це важливий продукт харчування! Де цей чудовий продукт походить? ?

Походження картоплі:

картопля походить з Анд, в Латинській Америці. Вона була одомашнено в період неоліту. Вона конституювала з кукурудзою, однією з основних продуктів харчування серед інків! Прибуття картоплі до Європи здійснюється з дослідниками Нового Світу, тож після XVI-го! Словом, чистий продукт глобалізації! Інша річ із Америки, що? Так само, як кокс! Що б воно не забруднювало набагато менше!

Спочатку картопля вважається наркотиком однак, голодні кризи яка виникла в Європі в 17-18 ст сприяти розвитку її культури.

Це, у Франції, досить історія. Картопля розглядалася здавна їжа для бідних, і буржуа воліють Топінамбур! На даний час вирощування обмежене. потім, популяризувавар Антуан Парментьє у 18 столітті за Людовика XVI, коли країну переживає хвиля голоду. Його розширення буде продовжуватися протягом століть, щоб стати популярним овочем сьогодні. Вам є чим засвітити це ввечері!

Поживні речовини картоплі

Раніше ми бачили, що картопля була однією з відповідей до хвилі голоду в Європі і навіть сьогодні вважається, що вирощування яблук є один із ключів до забезпечення продовольчої безпеки.

Однак сьогодні ми також бачимо цеБагато дієт для схуднення принижують цю їжу! Вершина історії!

Що містить цей знаменитий бульба? Ви повинні це знати картопля - овоч трохи окремо, тому що містить обидва вуглеводи (що дає енергію з часом), як і всі крохмалисті продукти, такі як рис, манна крупа ... і це також є складається з 80% води. Решта 20% складається з того, що називається сухою речовиною (крохмаль, клітковини, білки, мінерали та вітаміни)., це крохмалистий овоч, вражаюче, ні?

Для збереження поживних речовин рекомендується, як і для багатьох овочів, готуйте їх з шкіркою, щоб зберегти якомога більше. До того ж ця їжа є джерело вітаміну С і вітамінів групи В. Є також залізо, калій. Коли я думаю про кліше, прикріплені до дефіцитних веганів ... я кажу це, я нічого не кажу!

Якщо ми щодня їмо картоплю фрі, це не завжди дуже корисно, хоча це веганське блюдо.глікемічний індекс залишається досить високим через крохмаль. Дійсно, бажано обмежити споживання цього інгредієнта, якщо у вас діабет типу 2. Однак, як і все в житті, це питання рівноваги та рівноваги.

Давай, пора з’ясувати ще одну варіацію: як приготувати масале з картоплею.

Інгредієнти: (2-3 людини):

• 250 грам картоплі, очищеної від шкірки і нарізаної кубиками
• 1 цибулина, нарізана кружальцями
• 2 ч. Л кмин
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• невеликий шматочок подрібненого свіжого імбиру
• 1 великий помідор в кубі
• 1 с. до с. куркума
• 2 ст. до с. від massalé
• 1 велика склянка води
• кілька гілочок подрібненого коріандру
• сіль + перець

• листя каррі
• 1 чилі з пташиного польоту
• чайну ложку тамаринда в дуже маленькій склянці води

Підготовка:

1. У каструлі або каструлі на олії підрум’яніть цибулю на середньому вогні
2. Додайте листя каррі, подрібнений часник, подрібнений імбир, куркуму, масале, помідори та чилі. Варіть їх 3-4 хвилини
3. Покладіть картоплю в кубики з великою склянкою води (приблизно 15 хв) і приправте. Не соромтеся додати більше води, якщо це необхідно. В кінці варіння додайте воду тамаринда і залиште ще на 5 хв
4. Коли картопля стане м’якою, страва готується.
5. Зняти з вогню. За потреби відкоригуйте приправу і посипте свіжою кінзою
6. Подавайте з рисом та бон аппетитом! 🙂

Будь ласка, не соромтеся залишити коментар, лайкнути і поділитися цією статтею: Як приготувати Масале з картоплею!

---