Яка дієта доцільна при каменях у жовчному міхурі?

Пацієнти з жовчнокам’яною хворобою повинні скорегувати свій раціон

Лікарі радять своїм пацієнтам із жовчнокам’яною хворобою прийняти відповідну дієту. За умови правильного харчування пацієнт може протидіяти утворенню та росту жовчнокам’яної хвороби. Крім того, за допомогою кількох основ харчування, жовчних кольок можна уникнути. Раніше лікарі часто радили своїм пацієнтам дотримуватися певної дієти. Однак сучасний стан медицини показує, що сувора дієта не рекомендується при каменях у жовчному міхурі. При дієті, при якій споживається дуже мало їжі, організм вивільняє з тканини більше холестерину. Це в свою чергу може сприяти утворенню та зростанню холестеринових каменів. У випадку з жовчнокам’яною хворобою важливо коригувати свій раціон, досягати поступового схуднення, якщо у вас надмірна вага, і не дотримуватися суворої дієти.

Рекомендується дієта з низьким вмістом жиру

Пацієнти з жовчнокам’яною хворобою повинні дотримуватися нежирної дієти. Це не означає повністю уникати жиру. Швидше, тип жирних кислот важливий. Якщо повністю обійтися без жиру, жовч надовго залишається в жовчному міхурі. Це сприяє утворенню та росту жовчних каменів. Можуть виникнути жовчні коліки або запалення жовчного міхура. Вживаючи жир, важливо звертати увагу на тип жиру та його кількість. Більшість каменів у жовчному міхурі - це холестеринові камені. З цієї причини пацієнт повинен уникати вживання занадто багато насичених жирних кислот і трансжирних кислот (останні утворюються в гідрованих жирах). Ці жирні кислоти збільшують кількість холестерину ЛПНЩ у крові (так званий поганий холестерин). Це сприяє утворенню та зростанню холестеринових каменів та змішаних каменів (камені в жовчному міхурі, деякі з яких складаються з холестерину, але також з інших речовин). З цієї причини важливо вживати ці жирні кислоти лише в невеликих кількостях. Насичені жирні кислоти в основному містяться в продуктах тваринного походження. Це:

Транс-жирні кислоти виникають у виробництві харчових продуктів. Ці жирні кислоти є результатом затвердіння рослинних олій у продукти, які можна змащувати. Вони все частіше трапляються в таких продуктах харчування:

Хлібобулочні вироби
Картопляні чіпси
Нуга-креми
Смаження та смаження жирів

Багато хворих на жовчнокам’яну хворобу не можуть переносити дієту з надмірним вмістом жиру. Занадто багато жиру може зрідка викликати жовчні коліки. Жир у їжі змушує жовчний міхур скорочуватися, оскільки жовч повинна виділятися для перетравлення. Однак це може призвести до кольок, оскільки камінь може легко відірватися і заселитися в жовчовивідних шляхах. Це призводить до судомного болю, кольок.

Щодо жиру в їжі застосовуються наступні рекомендації:

Віддавайте перевагу рослинним жирам (ненасиченим жирним кислотам) перед жирами тваринного походження
Максимально уникайте продуктів із насиченими жирами та трансжирами
Не обійтися повністю без жиру, оскільки це лише повільно спорожнює жовчний міхур
не споживайте занадто багато жиру одночасно, оскільки це призведе до стискання жовчного міхура

Пацієнт із жовчнокам’яною хворобою може отримати індивідуальні рекомендації від лікаря щодо ідеального споживання жиру в будь-який час.

Уникайте вуглеводів з низькою молекулярною масою

Як і насичені жирні кислоти та трансжирні кислоти, вуглеводи з низькою молекулярною масою (моносахариди та подвійний цукор) не рекомендуються пацієнтам із жовчнокам’яною хворобою. Сюди входять цукор і біле борошно. Пацієнт повинен якомога більше уникати їжі з високим вмістом білого борошна та цукру. Однак важливо забезпечити достатнє споживання клітковини. Харчові волокна знижують кількість холестерину в крові. Однак важливо, звідки береться це волокно. Клітковина в злаках ідеальна. Клітковина в бобових, навпаки, менш придатна.

Більшість фруктів та овочів добре переноситься хворими на жовчнокам’яну хворобу. Однак слід уникати деяких важко засвоюваних сортів, таких як капуста або сливи.

Крім того, вживання алкоголю, кави або нікотину може викликати жовчні скарги та жовчні коліки. Тому постраждалі повинні уникати цих розкішних продуктів.

Короткі поради щодо харчування при жовчнокам’яній хворобі

Важливо подбати про те, щоб це не впливало негативно на рівень холестерину. Для цього слід якомога більше уникати тваринних жирів (насичених жирних кислот) та трансжирних кислот. Ненасичені жирні кислоти нешкідливі. У випадку з жовчнокам’яною хворобою лікарі зазвичай рекомендують збалансовану повноцінну дієту з достатньою кількістю клітковини. Також бажано, щоб пацієнт не вживав занадто багато їжі за один прийом їжі. Жовчний міхур також підкреслюється великою кількістю їжі. Цього слід уникати. Однак пацієнт повинен бути обережним, щоб не робити його порції занадто малими. Це залишає занадто багато жовчі в жовчному міхурі. Також слід уникати метеоризної їжі (капусти, бобових та інших). Метеоризм може тиснути на жовчний міхур і викликати кольки. В основному кожен пацієнт із жовчнокам’яною хворобою повинен запитати свого лікаря про правильну дієту.