Яка ідеальна температура для того, щоб випити пиво своїм перукарем
20 червня 2017 • 22:49
“Пиво п’ється холодне. Очевидно, Алекс. Чому ви пишете текст про це? "
Я чую, як ви формулюєте це питання за своїм екраном. І я можу вам підтвердити, що справді пиво краще пити холодне. Однак із появою мікропивоварних заводів у Квебеку зараз існує кілька видів пива, і пам’ятайте, що пиво тепер можна пити при різних температурах, як вино. Нині є пиво на всі випадки життя, а деякі навіть питимуть «на полиці».
Насправді, як і хороше вино, температура має величезний вплив на якості пива. Чим холодніше пиво, тим більше ваш смак буде заблокований і не зможе виявити його дефекти або якості.
Переохолодження
SAQ повідомляє нам, що якщо ви поставите пиво «таблетки» в холодильник, зачекайте 5-10 хвилин, щоб опуститися на один градус Цельсія, залежно від розміру пляшки. У відрі з льодом буде достатньо 12-15 хвилин, щоб досягти 7 або 8 градусів. Пластикові кубики льоду не змусять ваше пиво холодніше, але довше зберігатимуть його прохолоднішим (і не додаватимуть пива в воду, як звичайні кубики льоду).
Пиво було в холодильнику? Поміщений на прилавок, він буде набирати градус кожні 5-10 хвилин, залежно від температури навколишнього середовища - і завжди, розміру пляшки.
Температура проти типу пива
0 ° - 4 °: все пиво, яке ви випили одного дня гарячим і про що шкодуєте (наприклад, промисловий лагер)
4 ° - 7 °: Вайцен, Пілснер, Кельш, Ламбік з фруктами, Бланш, Бельге ...
8 ° - 11 °: американський та французький Pale Ale, Стаут, Портер, Еллес, Відень, потрійний та бельгійський ель, Gueuze, Lambic, Amber Ale ...
11 ° - 14 °: Гірка, Індія Pale Ale, Pale Ale UK, Saison, Bière de Garde, Porter Baltique, Abbey Beer, Bocks, Scotch Ale, Mild, Brown Ale ...
14 ° - 16 °: Ячмінне вино, Imperial Stout, Double IPA, Doppelbock ...
Температура подачі, залежно від стилю, коливається від 4 до 16 градусів. Чим пиво багатше і складніше, тим менше воно подається холодним.