Яка найкраща дієта для хворих на цукровий діабет; Місто здоров’я Берлін
Хворі на цукровий діабет повинні звертатися за індивідуальною порадою щодо найкращого харчування
З низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру, Середземномор’я - яка найкраща дієта для хворих на діабет? Це обговорювали експерти з Німецького діабетичного товариства (DDG) напередодні Всесвітнього дня діабету 14 листопада.
Останніми роками це майже стало модною тенденцією: якщо ви хочете схуднути або зробити щось корисне для свого метаболізму, вам слід звернути увагу на «низький вміст вуглеводів» - дієту з найменшим вмістом вуглеводів. Ця форма харчування в основному також підходить людям з діабетом 2 типу або переддіабетом для схуднення.
Вміст вуглеводів менше 45 відсотків
Однак консенсусна заява Американського діабетичного товариства ADA наголошує, що інші дієти також можуть бути розглянуті. Комітет з питань харчування DGG проаналізував звіт ADA та представив результати на 13-й осінній конференції діабету у Лейпцигу.
Згідно з визначенням ADA, дієта з "низьким вмістом вуглеводів" - це дієта з вмістом вуглеводів менше 45 відсотків від загального споживання енергії, при "дуже низькому вмісті вуглеводів" навіть менше 26 відсотків споживаної енергії надходить з вуглеводів.
При низькому вмісті вуглеводів існує ризик гіпоглікемії
"У короткотермінових дослідженнях до шести місяців дієта з низьким вмістом вуглеводів може знизити рівень HbA1c, а також кров'яний тиск, тригліцериди та кількість ліків від діабету", - говорить проф. Діана Рубін, головний лікар та керівник Центру харчової медицини клініки Вівантес Клініка Шпандау та Гумбольдта в Берліні.
Однак ці позитивні ефекти не можуть бути збережені в довгострокових дослідженнях - мабуть, тому, що випробуваним надто складно дотримуватися суворих дієтичних вимог у довгостроковій перспективі. І з інших причин, сувора дієта з низьким вмістом вуглеводів не позбавлена проблем: з одного боку, гіпоглікемія може швидко виникнути при прийомі ліків від діабету; Тому, згідно з прес-релізом, зміна дієти завжди повинна супроводжуватися лікарем.
Також можуть підійти дієти з високим вмістом вуглеводів
З іншого боку, існує ризик того, що пацієнти вживають значно більше жирної їжі. "Тому рекомендації щодо дієти повинні також включати якісну оцінку макроелементів", - говорить Рубін, голова Комітету з питань харчування DDG. Поміркована дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути рекомендована, якщо вона містить велику частку поліненасичених жирних кислот, як це відбувається у середземноморських дієтах.
Дієта з високим вмістом вуглеводів також може підійти з високим вмістом клітковини та низьким глікемічним навантаженням. "Тому, з нашої точки зору, немає сенсу обмежувати лише один макроелемент у їжі", - говорить Рубін. Загальноприйнятих ідеальних значень споживання жиру, білка та вуглеводів не існує.
Яка найкраща дієта для хворих на цукровий діабет?
Найкраще харчування для хворих на цукровий діабет можна визначити лише за допомогою індивідуальних та кваліфікованих рекомендацій щодо харчування. "Щоб дієві рекомендації могли бути реалізовані для пацієнта, вони завжди повинні бути індивідуально адаптовані та враховувати різні типи діабету, форми лікування, соціальні аспекти та особисті уподобання", - говорить президент конференції д-р. Ніколаус Шепер, 1-й голова Федеральної асоціації діабетологів-резидентів.