Яка різниця між сироваткою та казеїном Оптігура

Сироватка та казеїн - найпопулярніші джерела білкового порошку, який використовують культуристи. Однак вони залишаються різними і мають свої особливості. Ось чому вони такі різні. У цій короткій статті ми розповімо вам про основні відмінності між цими двома джерелами білка, щоб ви могли визначити, коли можна їх споживати для досягнення найкращих результатів. Однак слід пам’ятати, що сироватка та казеїн залишаються порошкоподібними харчовими добавками і жодним чином не є обов’язковими.

різниця

Спільні точки між сироваткою та казеїном

Ці дві зірки білкових порошків є високоякісними, високодоступними та багатими амінокислотами з розгалуженим ланцюгом, відомими як BCAA (сполуки лейцину, ізолейцину та валіну). Встановлено, що ці BCAA ефективні у зменшенні пошкодження м’язів, одночасно сприяючи синтезу білка (1). Вони обидва забезпечують вас білком для оптимізації росту та відновлення м’язів (2). Це продукти, виготовлені з білків на основі молока, що надходять із сирної промисловості. Дійсно, вважається, що всі молочні продукти містять суміш сироватки та казеїну. Наприклад, молоко містить близько 80% казеїну та 20% сироватки (сироватки). Також можна знайти сліди цих білків у нашому щоденному раціоні, таких як сир, молоко чи інші продукти.

Як ми бачимо, сироватка та казеїн, схоже, мають багато спільного між собою, але вони працюють не однаково.

Ключові моменти сироваткового білка

Простіше кажучи, сироватковий білок є "швидким" джерелом білка, а це означає, що він буде швидко стимулювати синтез білка. Тому він засвоюється дуже швидко, як правило, від 30 хвилин до 1 години, щоб стимулювати відновлення та брати участь у розвитку м’язів. Сироватка має анаболічну дію, що робить її ідеальною для вживання вранці, а також навколо тренувань. Він часто доступний у декількох формах відповідно до ваших споживчих переваг: ізолят сироватки, гідролізована сироватка, природна сироватка ...

MyMuscle

  • Багатий білками Volactive®
  • Без додавання цукру або штучних барвників
  • З низьким вмістом цукру та жирів
  • 100% сертифікований Halal продукт

Ключові моменти казеїну

Казеїн є "повільним" джерелом білка, а це означає, що він перетравлюватиметься протягом тривалого періоду до 8 годин для тривалого вивільнення білка та амінокислот у м'язи. Завдяки своїй антикатаболічній дії він допомагає запобігти руйнуванню м’язових волокон протягом дня. Ідеально вживати під час перекусів між прийомами їжі, а також перед тривалим періодом без їжі. Тому це може допомогти вам легко утриматися, не вживаючи їжу, якщо ваші страви з часом розподіляються.

BioTech США

  • 22 г білка на шейкер
  • Без пальмової олії та глютену
  • Без жиру з низьким вмістом цукру
  • Стійка дифузія білків

Відмінності між сироваткою та казеїном

При детальному розгляді сироватка та казеїн розрізняються насамперед за швидкістю поглинання тілом та м’язами. Дійсно, як було видно раніше, сироватка засвоюється дуже швидко, тоді як казеїн засвоюється набагато повільніше. Як результат, сироватка майже миттєво забезпечує білки та амінокислоти, тоді як казеїн протягом більш тривалого періоду.

(1) Shimomura Y, Murakami T, Nakai N, Nagasaki M, Harris RA. Вправа сприяє катаболізму BCAA: ефекти добавок BCAA на скелетні м’язи під час фізичних вправ. J Nutr. 2004; 134 (6 додатків): 1583S-1587S.

(2) Devries MC, Phillips SM. Додатковий білок для підтримки м’язової маси та здоров’я: перевага сироватки. J Food Sci. 2015; 80 Додаток 1: A8 - A15.