Яка різниця від мандарину; Клементин ГЕО
Мандарин чи Клементин? Зовні їх нелегко відрізнити
Зараз вони знову з’являються в супермаркеті або на щотижневому ринку: дрібні кисло-солодкі цитрусові, які зібрані восени, з’являються на ринку в нашій країні в холодну пору року. Але чому їх іноді називають "клементинами", іноді - "мандаринами"?
Чи є різниця між мандарином та клементином, і якщо так, то який саме?
Очевидно: мандарин (лат. Citrus reticulata) - це старший плід. У ньому соковита апельсинова м’якоть і в основному багато каменів. Це відрізняє їх від жовто-оранжевої, майже без кісточок або без кісточок м’якоті клементину. Ще однією перевагою клементину є більш товста і стійка шкіра. Не дивно, що за останні десятиліття мандарин вирощується все менше.
Ці дві різновиди також можна розрізнити за кількістю сегментів. Мандарини мають дев'ять сегментів, кількість клементинів коливається від восьми до дванадцяти.
Оригінальний мандарин походить з Південно-Східної Азії
Мандарини культивуються тисячі років - спочатку на північному сході Індії чи південному заході Китаю. У будь-якому випадку, перша письмова традиція датується 12 століттям до н.
Навпаки, Клементин - справжній новачок. Це було виявлено лише в 1912 році в саду ботанічно зацікавленого отця П'єра Клемента в Алжирі. Генетичні дослідження показали: це було щось середнє між мандарином і гірким апельсином, гірким апельсином.
Окрім клементинів та мадаринів, існують також менш відомі турботи, такі як сацума, танжело, мандарини та фрукти ортаніку.
Будьте обережні під час пілінгу!
Спільне між усіма цими фруктами - це воскова шкірка та чарівний цитрусовий аромат під час очищення, який заснований на ефірних оліях. Однак апетитно блискуча шкірка не повинна приховувати того факту, що плоди при звичайному вирощуванні обробляються хімічними речовинами, які повинні захистити їх від висихання та цвілі.
Тому бажано помити фрукти в теплій воді перед очищенням і ще раз помити пальці перед їжею. Або відразу ж захопити необроблені органічні продукти. Це пов’язано з тим, що він не отримує ніякої консервантної хімічної обробки, а також рослини та плоди не обробляються хімічно-синтетичними пестицидами під час їх зростання.