Яка смачна гречка, приготована з печінкою

Якщо ви хочете приготувати щось корисне, але це не займає багато часу, хорошим варіантом буде гречка з печінкою. Гречана крупа - це просто запас вітамінів, мікро- та макроелементів, а також високоякісний білок. Печінка багата залізом і легше засвоюється, ніж м’ясні продукти. Розглянемо кілька простих рецептів, що економлять час.

Інгредієнти Кількість

гречка -	скло
Печінка яловича -	300 г.
середні цибулини -	2 кімнати.
великі помідори -	3 штуки.
сіль -	1 ст. Ложка
мелений перець -	половина чайної ложки
рослинна олія -	50 мл
вода -	0,5 л
Час приготування: 35 хвилин	Калорії на 100 грам: 110 Ккал

Ця страва проста в приготуванні, і весь процес займає не більше години. А також це можна назвати безпечною дієтою!

Добре промийте печінку і наріжте її великими шматочками. Також гречку миємо, кладемо в каструлю, додаємо воду і ставимо на вогонь. Поки крупи киплять, варити печінку на сковороді з цибулею протягом 10 хвилин, потім додати сіль і перець, перемішати і дати ще 2 хвилини, щоб зловити.

Потім натріть помідори на крупній тертці і додайте їх до печінки та цибулі, тушкуйте 5 хвилин. Смаження готове. Наливаємо її в гречану кашу, трохи проварюємо, щоб огірок наповнився ароматами печінки та овочів і вимикаємо.

Можна готувати десять хвилин і подавати до столу.

Гречка з курячою печінкою

Ця страва корисна і ситна, підходить на обід і вечерю. Якщо чітко дотримуватися рекомендацій рецептів, куряча печінка стане м’якою і тане в роті. Щоб це вийшло точно, не слід смажити його більше восьми хвилин! Загальний час варіння - півгодини, оскільки крупи кип’ятять недовго.

Щоб отримати 4 порції, нам потрібні такі інгредієнти в таких кількостях:

чашка лайна;

450 г курячої печінки;
3 зубчики часнику;
2 цибулини;
2 столові ложки столових ложок соєвого соусу;
2 столові ложки меду;
сіль і спеції за бажанням.

Час приготування - 30 хвилин.

Калорії - 140 ккал.

Приготуйте ці продукти, очистіть гречку і печінку. Спочатку кип’ятимо зерно; додайте дві склянки підсоленої води в склянку гречки. Поки воно готується, візьміть печиво: видаліть всі прожилки і лупу і наріжте його невеликими шматочками.

Подрібніть цибулю і обсмажте його на гарячій сковороді до золотистого кольору, а потім надішліть на сковороду подрібнені зубчики часнику. Через три хвилини влийте соєвий соус і мед. Добре перемішайте Тепер можна приступати до печінки. Поставте сковороду і варіть на повільному вогні п’ять-сім хвилин, інакше буде важко. В кінці посипте сіллю і спеціями за смаком, накрийте кришкою і дайте потіти. Подавайте блюдо, прикрасивши його гілочкою зелені та свіжими овочами.

Гречка з курячою печінкою та грибами

Спробуйте додати гриби до тушонки з печінки! На приготування піде стільки часу, але на смак він чудовий. Для цього підготуйте всі інгредієнти:

чашка гречки;
150 г грибів;
0,5 кг печінки;
2 цибулини;
20 г вершкового масла;
100 г сметани;
соняшникова олія;
сіль і перець за смаком.

Час приготування - 40 хвилин.

Калорійність - 170 ккал.

Як і в попередніх рецептах, спочатку поставте гречку на плиту, у співвідношенні 2 частини води на 1 частину гречки. Поки вона кипить, промити і нарізати печінку шматочками. Варіть його протягом трьох хвилин на соняшниковій олії і додайте сметану, сіль, перець, тушкуйте ще кілька хвилин.

Тепер переходимо до грибів: нарізаємо їх тонкими кільцями, цибулю подрібнюємо півкільцями і готуємо в каструлі на вершковому маслі до золотистої скоринки, солимо за смаком. Що б не сталося, додайте до крупи і добре перемішайте. Подавайте гречку з грибами та печінкою, посипавши зеленою петрушкою.

Прочитайте, як приготувати гречаний суп з куркою та грибами - смачно, ситно і насичено.

А ви знаєте, як варити суп з гливи? Читайте тут.

Соковитий і смачний стейк - дізнайтеся, як правильно готувати цю страву.

Гречка з печінкою на сковороді

Якщо додати трохи фантазії і зварити гречку на сковороді, то страва стане «смачними пальчиками». Ось що вам потрібно приготувати:

теляча печінка - 400 г;
головка цибулі - 1 шт.
гречка - 1 склянка;
відвар - 300 мл;
лавровий лист - 2 шт .;
сметана - 150 мл;
сіль і спеції за бажанням.

Час приготування - 45 хвилин.

Вміст калорій - 210 ккал.

Ну, гречку миємо, додаємо воду і сіль, варимо. Але ми його не готуємо, а вимикаємо плиту, коли вся вода піде. Тепер промийте печінку, обсушіть її рушником і наріжте скибочками.

Злегка відсуньте отримані шматки і обсмажте їх на гарячій сковороді з додаванням соняшникової олії. Цибулю, нарізану півкільцями, висипте на ту ж сковороду і варіть її до отримання прозорого кольору.

Додайте до печінки ложку сметани, сіль і перець і вимкніть вогонь. Недожарену гречку поміщаємо в чотири каструлі, формуємо шар печінки і цибулі, заливаємо всім бульйоном і накриваємо шапкою сметани.

Поставте банки в духовку, попередньо нагріту до 180 градусів на півгодини. Зроблено!

Рецепт мультиварки

У наш час у господині на кухні багато помічників. Якщо ви хочете заощадити час, спробуйте рецепт «Гречка з печінкою» в мультиварці. Калорійність страв невелика. І не лікувати, щоб не спалити продукти. Це займе близько години. Тому нам потрібно:

2 склянки гречки;
фунт телячої печінки;
велика цибулина;
чорний мелений перець;
сіль за смаком.

Час приготування - 60 хвилин.

Калорії - 120 ккал.

Різниця з цим методом полягає в тому, що перше, що ми робимо, це печінка. Пн, ми ріжемо його на шматочки, розташовані в чаші мультиварки. Додайте натерту цибулю, посоліть і покладіть зверху улюблені спеції.

Закрийте кришку і активуйте режим «смаження», встановивши таймер - 15 хвилин. Тим часом ми сортуємо крупу, миємо її і виливаємо в миску. Налийте туди чотири склянки води і активуйте режим «гасіння» на повільній плиті протягом 45 хвилин.

В кінці пролунає звуковий сигнал, а це означає, що страву вже можна подавати і вживати.!

Корисні поради

І наостанок, кілька маленьких секретів, щоб зробити страву ще смачнішим:

Ретельно вибирайте зерна, які ви готуєте, і добре промийте;
Смаження печінки не повинно тривати більше 10 хвилин, інакше вона може стати твердою;
Різати вени та плівки на печінці, жувати їх - сумнівне задоволення;
Подаючи страву, не забувайте про свіжу зелень, сметану та овочі;
Не дозволяйте собі більше варитися в каші, оскільки її смак значно погіршиться;
Під час смаження цибуля повинна придбати прозорість і злегка золотистий відтінок, щоб ви знали, що вона готова.