Які 5 найкращих кухонних приладів вам потрібні для здорового, веганського харчування
Для того, щоб харчуватися веганською, збалансованою та здоровою їжею, ви не зможете уникнути самостійного приготування їжі. Свіжі, необроблені продукти рослинного походження є основою дієти, збагаченої поживними речовинами, а не лише чисто дієти рослинного походження. Тому важливо обладнати та спроектувати кухню таким чином, щоб із задоволенням готувати страви.
Здорова, збалансована, веганська кухня не повинна бути складною, трудомісткою і дорогою. Як і при змішаному харчуванні, ви можете придбати спеціальну, дорогу їжу, яка займає багато часу, але ви також можете отримати її швидко і дешево.
Деякі кухонні прилади полегшують вам приготування їжі. Однак ви також можете харчуватися збалансовано, веганською дієтою зі стандартним кухонним обладнанням.
У цій публікації в блозі ви знайдете кухонні прилади, які приносять вам різноманітність та задоволення у приготуванні ваших страв, а також заощаджують ваш час у повсякденній кухні. Ці машини є моїми улюбленими. Звичайно, ви можете обійтися без будь-яких спеціальних кухонних приладів, але я рекомендую їх, щоб ви могли легко досягти здорової, збалансованої, веганської дієти. Їжа готується смачніше і швидше.
Кухонний прилад №1 - високоефективний змішувач
На відміну від стандартного змішувача на стійці, високопродуктивний змішувач має більший вихід і більшу кількість обертів. Це означає, що їжу, незалежно від того, тверда вона та/або заморожена, зелене листя тощо, можна ефективно пюрировать. Я роками використовую свій «Вітамікс» кілька разів на день і дуже задоволений. Іншими хорошими брендами є, наприклад, "Revoblend", "Bianco" або "Omniblend". Ціни становлять від 250 € до 1000 €, завдяки чому різницю в ціні можна відчути в препараті та кінцевому продукті. Якщо ви любите пюрировать багато зеленого листя, як я рекомендую для збалансованої, здорової, веганської дієти, ви можете спробувати різницю. Однак кінцевий результат дешевих пристроїв теж абсолютно смачний. Подумайте, чи варта невелика різниця у смаці вашим грошам. Для мене, як студента, це не було.
Альтернатива:
Якщо ви зараз не хочете купувати високопродуктивний змішувач, підійде звичайний побутовий змішувач. Ціни зазвичай складають від 25 до 250 євро. Я можу порекомендувати пристрої приблизно від 80 євро (наприклад, блендер Philips HR2195/08). Дешеві моделі швидко ламаються при щоденному використанні, а тому не є стійкими. Спеціальних страв, таких як приємний крем, не можна готувати. Зелені смузі виходять не такими чудовими, але вони все одно мають хороший смак. Під час свого тривалого перебування за кордоном, я зазвичай маю у своєму розпорядженні лише звичайний змішувач або ручний блендер. Я можу їсти збалансовану та здорову веганську дієту з цим, але протягом цього часу я обіходжусь без незвичайних страв, таких як горіхове масло або гарні креми, або я змінюю спосіб їх приготування, що зазвичай означає, що мені доводиться витрачати багато часу, щоб досягти гарного смаку.
Висновок:
Високоефективний змішувач економить час та приносить максимальну насолоду стравам. Дорогі пристрої зазвичай приносять кращий кінцевий результат і менше зусиль у приготуванні їжі.
Використання:
Ви можете використовувати високоефективний міксер для приготування спредів, окунань, соусів, заправок, супів, напоїв на рослинній основі, замінників сиру, смузі, коктейлів, приємних вершків, пудингу, кремів тощо. швидкий і простий у виготовленні.
Рецепт:
# 2 Кухонна техніка - Електрична кавомолка
Навіть тим, хто не є любителями кави, варто мати вдома електричну кавомолку/універсальну млинку. Лише за невеликі гроші, близько 20 євро, і займаючи мало місця на кухні, ви економите час і підтримуєте своє тіло у використанні поживних речовин у їжі. Горіхи, насіння і ядра, а також дріжджові пластівці, зелень і спеції, цукор (замінники) можна швидко і тонко подрібнити.
Я користуюся кавомолкою щодня. Часто вранці я використовую його для подрібнення насіння соняшнику або інших активованих горіхів, насіння та ядер для моєї смузі-чаші. Замість або на додачу до олій я додаю до заправки для салату активовані свіжомелені горіхи, насіння та ядра. Для швидкого замінника сиру, будь то для піци, макаронних виробів, запіканок, супів тощо. Я подрібнюю дріжджові пластівці з горіхами, зеленню та спеціями в електричній кавомолці.
Альтернатива:
Ви можете використовувати звичайний розчин як альтернативу електричній кавомолці. Їжа не подрібнюється настільки дрібно і нерегулярно, і вам потрібно більше часу.
Висновок:
Як ви вже бачите з можливих застосувань, електрична кавомолка не є обов'язковою умовою кухонного обладнання, але це полегшує вам приготування швидких, смачних страв.
Використання:
За допомогою електричної кавомолки можна тонко подрібнити горіхи, насіння, ядра, спеції, зелень, дріжджові пластівці та інші сухі продукти, такі як зернові злаки. Їжа з більшим вмістом води швидко злипається. Час від часу я все ще мелю родзинки або інші сухофрукти у своїй кавомолці.
Рецепт:
Супер швидкий і смачний десерт - банан з маком https://www.sportynut.com/nsse-samen-kerne/banane-mit-mohn
No3 кухонне начиння - дегідратор
Дегідратор займає більше місця на вашій кухні, але ви можете з ним не тільки приготувати смачні самовисушені фруктові та овочеві чіпси, але й висушити активовані горіхи, ядра та насіння або сухарі з сирими продуктами, щоб ви могли довше зберігати їх . Ваше тіло може засвоїти більше певних мінералів з активованих горіхів, насіння та ядер завдяки зменшеному вмісту фітинової кислоти. Крекери - це смачна і поживна альтернатива хлібу.
Як і у випадку з підставними змішувачами, існує широкий діапазон цін на дегідратори. Ви можете отримати дегідратор за 25 євро або сотні євро. Більш дешеві кухонні прилади зазвичай мають меншу потужність і менше місця, ніж дорогі автоматичні дегідратори. Залежно від дієти вирішуйте, чи варто купувати дорогий дегідратор.
Альтернатива:
Як альтернативу дегідратору ви можете використовувати духовку з конвекцією та трохи відкрити дверцята. Ви також можете висушити все на повільному вогні. Однак є більший ризик того, що їжа перегріється і згорить. Найнижча температура в духовці зазвичай трохи перевищує 50 ° C з широким діапазоном коливань. Тому їжа не виробляється у сирому вигляді. Крім того, споживання енергії дуже велике, оскільки двері потрібно відкривати, щоб волога могла виходити. Духовку дійсно слід використовувати лише у виняткових випадках.
Висновок:
Дегідратор - це не обов’язковий прийом, а корисний пристрій для консервування фруктів та овочів, приготування закусок, альтернативних варіантів хліба тощо. Якщо пристрій використовується рідко, дешевої машини цілком достатньо, але якщо дегідратор використовується регулярно, варто придбати дорогу машину. Це економить час та електроенергію на виробництві корисних, поживних ласощів. Пакувальний матеріал можна заощадити, тому самовисушену їжу можна зберігати у коробках, склянках або тому подібному, і не потрібні поліетиленові пакети.
Використання:
Дегідратори можна використовувати для сушіння овочів, фруктів, грибів, спецій і трав, активованих горіхів, насіння та ядер, а також солодких і солоних сухарів.
No4 Кухонний прилад - соковижималка
Соки - це смачна альтернатива воді та смузі. Вони забезпечують велику кількість вітамінів і мінералів. Більшу кількість зелених овочів можна приготувати смачно, щоб забезпечити ваш організм важливими мікроелементами. Щоб отримати максимальну віддачу від використовуваних фруктів та овочів, необхідні більш дорогі повільні соковижималки. Вони також розривають клітинні стінки листових овочів, щоб звільнити поживні речовини, які вони містять. Ви можете придбати хороші соковижималки приблизно від 300 €. Rolls Royce серед соковижималок, Angel Juicer 7500, коштує тоді близько 1300 €. На відміну від інших повільних соковижималок, він виготовлений із 100% нержавіючої сталі, а це означає, що пристрій не втрачає колір і залишається гігієнічним. Вичавки дуже сухі, а вихід соку особливо хороший.
Я використовую Slowstar роками і дуже задоволений. Пластик вже дуже знебарвлений, хоча я очищаю соковижималку відразу після використання. Але соки все одно смачні. На додаток до преса, є кріплення, за допомогою якого ви можете дуже легко виготовити енергетичні кульки або основу сирого харчового пирога з вологих, активованих горіхів, насіння та/або ядер, а також із сухофруктів.
Альтернатива:
Як альтернативу дорогим соковижималкам, ви також можете готувати соки за допомогою (високоефективного) змішувача для підставки. Я скопіював цей метод у Колумбії. Ви поміщаєте всі інгредієнти з водою в міксер, пюрируете і просіюєте все дрібним ситом. Або ви можете придбати свіжовичавлені соки в аптеці або в магазинах соків.
Висновок:
З соками ви можете споживати багато важливих поживних речовин, приготованих смачно. Зелене листя також можна віджати за допомогою соковижималок високої ціни. Вони забезпечують безліч важливих вітамінів і мінералів. Однак це не обов’язково. Ви також можете використовувати підставний змішувач для виготовлення або придбання соків.
Використання:
Соки, особливо із зеленими листовими овочами.
Деякі з соковижималок мають додаткові насадки, за допомогою яких ви можете швидко і легко приготувати енергетичні кульки та основи для тортів із сирої їжі.
No5 кухонне начиння - борошняна млина
Як випливає з назви, для подрібнення зерна можна використовувати млин для зерна. Багато смачних, поживних продуктів готують із свіжомелених зерен та псевдозернових. Свіжоспечений домашній хліб і булочки, гречані вафлі, млинці з непросіяного борошна та багато іншого. забезпечити свій організм важливими вітамінами та мінералами. Часто буває важко отримати 100% хліб з непросіяного борошна без консервантів, добавок тощо. Крім того, високоякісні хлібні вироби часто дуже дорогі. У довгостроковій перспективі купувати борошномельний завод варто.
Будучи студентом, я не завжди хотів купувати дорогий хліб. На своє 20-річчя мені подарували зерновий млин від Шнітцера з гранітним шліфувальним каменем і з нього виготовляли все більші та більші кількості рулетиків із спельти з цільнозернового борошна, які я заморожував і за необхідності випікав. Зернові млини мають дуже довгий гарантійний термін, і придбання варто, якщо ви регулярно споживаєте хлібні вироби. Не тільки ваш гаманець, але і ваше тіло буде вдячне вам.
Альтернатива:
Деякі високопродуктивні змішувачі можуть дуже тонко подрібнювати зерна. Невеликі кількості іноді також можна використовувати в кавомолках. Ви також можете безкоштовно користуватися борошномельною фабрикою на багатьох органічних ринках.
Висновок:
Млин з борошна заощадить ваші гроші в довгостроковій перспективі. Ви можете швидко приготувати смачну, поживну їжу. Якщо ваш високоефективний міксер може дрібно подрібнювати зерно, це хороша альтернатива млинам для зерна.У кавомолках можна подрібнювати лише дуже невеликі кількості. Якщо ви подрібнюєте зерно на органічних ринках, зерно не свіжо подрібнене, а вітаміни починають окислюватися з киснем у повітрі. Крім того, зерно не можна стискати стихійно, але його слід планувати заздалегідь.
Використання:
Подрібнення зерна, псевдозернини та зернобобових культур у борошно, манку, пару та шрот.
Рецепти:
Тепер ви знаєте, як обладнана моя кухня. Подумайте, яка покупка має для вас сенс. Щоб вам сподобалось готувати їжу та готувати свіжі та ситні страви. І невелика підказка збоку: якщо ви не можете швидко різати, варто витратити трохи часу, щоб навчитися правильній техніці різання!