Які букви Е і які з них найнебезпечніші

Зображення Сарадева через Pixabay

Їжа, яку ми знаходимо в магазинах, наповнена Е. Вони містять ці речовини у великій кількості, деякі з яких не впливають на наше здоров’я, а інші надзвичайно небезпечні.

Електронні листи - це насправді харчові добавки, які додаються до продуктів, які ми знаходимо на полицях магазинів, щоб продовжити термін їх зберігання або як підсилювачі кольору та смаку. Роль добавок полягає в тому, щоб зробити комерційні продукти більш привабливими, щоб бізнес виробників був якомога вигіднішим, проте дієтологи вже давно заявляють, що добавки не повинні входити в наш раціон, оскільки вони шкідливі для організму.

Буква "Е", що використовується для позначення харчових добавок, символізує те, що ці речовини пройшли випробування щонайменше шість років у Європейському Союзі.

Хоча існує 24 категорії харчових добавок, 7 з них є найбільш відомими та найбільш широко використовуваними:

Оскільки вони зазвичай не зустрічаються в природі, ці харчові добавки не повинні існувати в раціоні людей. Вони шкідливі, оскільки організм їх не впізнає, і ефект їх відторгнення негайний. Вони не є необхідними для організму, а також не забезпечують харчової якості продуктів, в яких їх використовують, зазначають лікарі. Більшість з цих добавок, як правило, нешкідливі, проблема в кількості, яку вони споживають.

Список небезпечних Е

E954 або сахарин - це синтетичний підсолоджувач, який майже в 500 разів солодший за звичайний цукор. Його інтенсивно використовують для напоїв, десертів, випічки, консервованих фруктів або риби. Хоча з часом було доведено, що він має канцерогенний потенціал, Всесвітня організація охорони здоров’я дійшла висновку, що дотепер тести на його вплив проводились лише на тваринах і не застосовуються до людини.
E407 або карагенан має емульгуючу, стабілізуючу та загущаючу роль і найчастіше використовується в молочних продуктах, кремах, соусах, овочевих пирогах. Це синтетична добавка, токсична для нирок, яка може збільшити ризик розвитку виразок та раку товстої кишки.
E330 або лимонна кислота це підсилювач аромату. Застосовується у фруктах або молочних продуктах та в дитячих продуктах. Він згубно впливає на організм, якщо вживати його у великих кількостях, а потім може вплинути на травний тракт.
E210 або бензонат натрію є консервантом, який зазвичай використовується в напоях, консервах, варенні, десертах. Найпоширенішими побічними ефектами є алергічні реакції. Крім того, E210 може погіршити стан людей з астмою або СДУГ. При попаданні у великих кількостях це може спричинити гастрит, блювоту або проблеми з нирками.
E151 або блискучий чорний - це барвник, який зазвичай додають у рибні продукти, кондитерські вироби, варення, консерви. Може викликати алергію або погіршити симптоми людей з астмою або СДУГ. Це шкідлива харчова добавка, але до цього часу вона була заборонена лише в декількох країнах.
E621 або моноглутамат натрію - це підсилювач смаку, який найчастіше використовується в напоях або фаст-фудах. Це може спричинити оніміння, тремор, запаморочення, головний біль або блювоту.
E120 або кармін - це барвник, що використовується в напоях, м’ясі, овочах, фруктах, солодощах або випічці. Це може викликати алергію, найчастіше важку.
E951 або аспартам є синтетичним підсолоджувачем, який є джерелом десятків захворювань. При надмірному вживанні він може спричинити грип, пошкодити легені або спричинити серйозні інфекції в кишечнику. Інші побічні ефекти включають погіршення зору, слуху або пам’яті, безсоння, втома або серцебиття.
E223 або метабісульфіт натрію це також добавка, яка потрапляє в категорію небезпечних добавок і може викликати алергію, астму або кишкові захворювання.
E1520 або пропіленгліколь є загусником, який зазвичай використовується в есенціях або алкогольних напоях. Впливає на нервову або серцеву систему. І оскільки за останні роки спостерігається значне збільшення проблем із серцем, люди почали вживати заходів. Прочитайте тут про продукти, які можуть очистити ваші артерії.

Насправді існує нова теорія дослідників, пов'язана з обробленими продуктами харчування:

Хоча з часом люди стали асоціювати Е з небезпечними речовинами, слід зазначити, що існують також харчові добавки, які не представляють ніякого ризику, але немає необхідності в їх присутності в їжі.

Категорія нешкідливих Е включає:

E100 або куркумін, природний барвник, який походить від куркуми або кореня імбиру і використовується для фарбування.
E306 або вітамін Е (токоферол), речовина, видобута з оливок та соняшнику, природний антиоксидант .
E322 або лецитин - речовина жовто-коричневого кольору, яка виконує роль гомогенізації певних продуктів. Видобувається із насіння сої, ріпаку, насіння бавовни або соняшнику.
E101, вітамін В або рибофлавін - це природна харчова добавка, яка використовується як барвник. Це заборонено в дитячих товарах.
E300, Вітамін С або аскорбінова кислота використовується як засіб для росту.
E140 або хлорофіл є однією з найвідоміших натуральних харчових добавок і застосовується особливо у випадку із зеленими фруктовими або овочевими напоями.
E901 його використовують як "покриття" (для цитрусових) або як підсилювач смаку.
E570 або стеаринова кислота є харчовою добавкою, яка надає випічці смаку масла.
E414 або гуміарабік виконує роль стабілізатора, емульгатора та загусника. Його видобувають природним чином з дерева акації снегальної, виду акації з Африки.

Ефекти споживання Е

Як зазначалося вище, якщо не переборщити з харчовими добавками, ризики не дуже великі. Однак ці токсичні речовини можуть викликати або сприяти серйозним захворюванням, якщо вони накопичуються в організмі.

Кількість - це знову велика проблема. Е стають токсичними у високих дозах. Незалежно від того, містять вони добавки чи ні, будь-який тип їжі може стати шкідливим, якщо вживати їх надмірно, наприклад, і якщо ви вживаєте занадто багато брокколі, збільшується ризик раку. Читайте етикетку на їжі, якою б нудною вона не була. На жаль, вплив цих отруйних речовин на організм не зазначений на етикетці, але якщо ви знаєте, які добавки вам шкодять, ви можете легко їх уникнути, стверджують фахівці.

Оскільки Е вторглися на ринок комерційних товарів, вам потрібно вжити кількох запобіжних заходів, щоб максимально уникати їх: споживайте продукти, які мають яскраві кольори, якомога частіше, уникайте ковбас якомога більше, намагайтеся уникати якомога більше продуктів, що мають довгий перелік інгредієнтів, їжте якомога більше свіжих фруктів та овочів і уникайте консервів незалежно від їх складу.

Щоб мати залізний імунітет, ви повинні подбати про своє здоров’я і особливо про їжу, яку ви їсте. Нижче наведено перелік деяких продуктів, які слід їсти якомога рідше, якщо ви не можете повністю від них відмовитися:

Ваша відповідальність - бути якомога уважнішими до того, що ви їсте, і завжди дбати про своє здоров’я, а не лише тоді, коли ви відчуваєте, що вам щось болить або у вас дискомфорт.