Які фрукти та овочі їсти прямо зараз Дотримуйтесь календаря!

У 10 заповідях відповідального харчування вам було сказано вибирати фрукти та овочі відповідно до пори року. Пристосувати свій раціон до пори року означає вибрати відповідальне споживання і більше здоровий на здоров’я! Чому? Тому що їжа є місцеві, менш оброблені та доступніші для нашого портфоліо. Набридли заболочені помідори влітку і несмачні дині? Окрім того, що ви насолоджуєтесь смачнішими продуктами, ви також набагато краще задовольняєте свої харчові потреби! Дотримуйтесь розкладу.

У меню для тих, хто поспішає:

Взимку ми запасаємось вітамінами !

Щоб уникнути зимових хвороб і підтримувати форму упродовж усієї зими, необхідний прийом вітамінів. З січня по березень ми вибираємо овочі, багаті поживними речовинами, які задовольнять всі наші потреби та змусять насолоджуватися смачними домашніми супами та іншими заспокійливими стравами.

Які фрукти та овочі в січні, лютому та березні ?

З природою це добре зроблено, бо це дозволяє нам з Нового року насолоджуватися детоксикаційним лікуванням! Якщо ви теж переборщили зі святами, вам сподобається відпочивати печінку цього місяця.

Цитрусові, такі як грейпфрут і лимон
Яблуко
Груша
Ківі
Хакі

А серед сухофруктів горіхи !

Картопля та топінамбур
Цибуля і цибуля-шалот
Гарбуз і гарбуз
Ріпа та буряк
Часник для ваших страв
Гриб
Всі капусти
Чорна редька
Морква
Ендівія
Цибуля-порей
Трохи селери
Фенхель

Які рецепти овочів взимку ?

Зима - це також можливість заново відкрити забуті овочі, такі як топінамбур. Занижений, проте він багатий калієм та інуліном, який врівноважує флору кишечника! А щоб змінити овочеві супи, ми також думаємо про велюте, як морквяний суп.

У підході проти відходів та без відходів розгляньте можливість приготування пілінгу. Листя цвітної капусти будуть смачними у локшині, а шкірку апельсинів можна легко нарізати на десерт.

Навесні ми звільняємо місце для ранніх овочів !

Дні м’якші і дозволяють квітам вторгатися на вулицю. Але сонце і м’яка погода також корисні для фруктів і овочів, які вторглися в наші тарілки ...

Які фрукти та овочі в квітні, травні та червні ?

З квітня ми повільно знаходимо салати, які дають нам повну енергію, і червоні фруктові пироги .

Полуниця
Груша
Яблуко

Цибуля і цибуля-шалот
Салат і шпинат
Картопля
Сморчки
Спаржа
Артишок
Мангольд швейцарський
Морква
Капуста
Редька
ендівія
Часник

У травні ми вже можемо насолоджуватися вишнями та новими овочами, такими як зелена цибуля, ревінь, брокколі чи горох. !

У червні баклажани та кабачки дозволяють нам зробити знаменитий рататуй. Огірок можна їсти в салаті або як детокс-напій, а абрикос подають до солодкої нотки після вечері.

Як приготувати фрукти та овочі навесні ?

Якщо ви ще не читали, спробуйте наш рецепт спаржевого велюте. Ідеально підходить як закваска або супроводжує страву, це зірка нашого весняного меню !

Коли світить сонце, ми любимо насолоджуватися холодними супами та салатами. Суп із стручком гороху та його збиті вершки зі свіжим козячим сиром є чудовою ідеєю для приготування їжі в червні, і він дуже добре готується в спеку, що з’являється.

Освіжаюче літо з літніми продуктами

Ми забуваємо важкі рецепти на літо і освіжаємось дуже свіжими фруктами та овочами! Знову ж таки, природа добре зробила і пропонує нам овочі, які їдять як у сирому, так і у вареному вигляді.

Які овочі та фрукти в липні, серпні та вересні ?

Пора додати до салату диню, насолодитися кавуном для охолодження біля басейну та приготувати домашній томатний соус !

Малина та ягоди
Диня та кавун
Персик і абрикос
Вишні
Полуниця

Горох і квасоля
Баклажани
Кабачок
Огірок
Артишок
Брокколі
Помідор
Мангольд швейцарський
Редька

У серпні ми насолоджуємося шпинатом, навіть якщо він не забезпечує стільки заліза, як думав Попай! Чорниця з’являється на кущах, а перець дозволяє готувати більш екзотичні страви.

З вересня інжир приносить нам нову солодку нотку, а кукурудза приєднується до наших рисових салатів. А щоб насолодитися здоровою закускою, закусіть фундуком !

Деякі ідеї рецептів влітку

Щоб правильно зволожити і насолодитися всіма перевагами фруктів, спробуйте їх ароматизовані води влітку ! Ми використовуємо полуничні стебла, щоб не витрачати їх і навіть огіркові шкірки! Тому ми рекомендуємо купувати ваші органічні продукти, оскільки ви будете використовувати їх від кореня до шкіри 😉

Чи знали ви, що можете навіть переробляти димові шкірки у варення? Більше не викидайте їх у смітник і обережно зберігайте після дегустації! Порізавши їх на соломку, можна приготувати варення .

Осінь, повернення старих овочів !

Ми вже розповідали вам про топінамбур взимку, але осінь однозначно віщує повернення забутих овочів! Якщо їх зовнішній вигляд та ім’я не завжди звучать сексуально, вони, тим не менш, дуже хороші і дозволяють спробувати нові рецепти.

Які овочі та фрукти в жовтні, листопаді та грудні ?

У жовтні природу прикрашають помаранчеві відтінки для святкування осені. Це також стосується овочів і фруктів, які майже всі мають досить оранжевий, жовтий або червоний колір. !

Каштан
Фундук
Виноград
Груша
Айва
Яблуко
Горіхи

Топінамбур
Гарбуз
Гарбуз
Лисичка
Цибуля-порей
Морква
Пастернак
Боровик

У листопаді ми додаємо до списку кріп, картоплю, гарбуз, ріпу, буряк та знамениту капусту з китайських супів та воків.

У грудні апельсин та клементина готуються долучитися до дитячої різдвяної закуски.

Ідеї рецептів проти падіння відходів

Картопля - один з найбільш вживаних овочів! Основний інгредієнт картопляного пюре, картоплі фрі та запіканок, він також використовується для всмоктування соку із смаженої на сковороді їжі або для надання консистенції супам. Замість того, щоб викидати шкірку під час приготування їжі, скористайтеся можливістю побалувати себе корисною закускою !

Чіпси з картопляної шкірки ідеально підходять для аперитивів і дуже прості у приготуванні. Просто добре вимийте шкірку картоплі, висушіть її і очистіть від шкірки. Змастіть шкірки з кожного боку, покладіть їх на папір для випічки, приправте за смаком і варіть протягом п’ятнадцяти хвилин при 200 ° C.

Бадилля (наприклад, моркви) також корисне, оскільки дозволить приготувати дуже хороший суп чи оригінальне песто !

Хоча закон Гарота про боротьбу з харчовими відходами щойно поширився на колективне громадське харчування та промисловість, харчові відходи є як ніколи актуальною проблемою. Нульові відходи та відходи зростають стурбованістю споживачів, які шукають рішень, щоб діяти, і чекають прикладу [...]

В умовах кризи Covid-19 асоціації продовольчої допомоги більше ніж коли-небудь потребують підтримки для боротьби з продовольчою безпекою. У Phenix ми беремо участь у подвійній місії: боротися з відходами, але також проти нестачі продовольства. Вже є партнерами 1500 асоціацій у Франції, яким ми перерозподіляємо 100 […] щодня

Деякі з вас, можливо, це вже бачили: ми випускаємо нову версію програми! Перш ніж повернутися до полювання на кошик, ми хотіли пояснити кількома словами, що змінюється та чому! Новий вигляд? (для нового життя) Щоб зробити ваше життя гарнішим, [...]