Які фрукти та овочі може вживати діабетик без обмежень
Я діабетик і хотів би знати, які фрукти та овочі я можу їсти без обмежень.
За редакцією Allodocteurs.fr
Опубліковано 10 жовтня 2016 р., Оновлено 10 жовтня 2016 р
Відповіді доктора Жана-Мішеля Бориса, дієтолога-ендокринолога-діабетолога:
"Що стосується овочів, ми можемо їх їсти без обмежень. Ми можемо їсти все, що хочемо, як овочі. Чим більше ви їсте, тим краще. Ми навіть рекомендуємо починати їжу з овоча оскільки він забезпечує клітковиною, він уповільнює засвоєння інших цукрів, вуглеводів, що містяться в макаронах, у рисі ... Раптом у вас з’явиться нижчий глікемічний індекс. Глікемічний індекс - це здатність їжі підвищувати рівень цукру. Існує кількість цукру в їжі, але існує також потенціал для підвищення чи ні рівня цукру. Ось чому цікаво їсти овочі на початку їжі.
"Що стосується фруктів, вони всі так чи інакше солодкі. Є дві категорії фруктів. Є фрукти, які не так сильно підвищують рівень цукру в крові, але містять багато фруктози. Споживайте велику кількість цього, це не корисно для підшлункової залози і призводить до резистентність до інсуліну. Ми можемо навести виноград, вишню, банани, манго ... Нарешті, є фрукти, багаті фруктозою, які не підвищать рівень цукру, але призведуть до стійкості до інсуліну "