Які харчові переваги посібника з рецептів арахісу Посібник з рецептів
Які харчові переваги арахісу?
Арахіс буває різних видів, включаючи смажений, солений, покритий шоколадом та арахісове масло. Різні типи мають різні профілі поживних речовин та різні переваги для здоров’я.
За своїм здоровим харчовим профілем арахіс є висококалорійною їжею. Тому вони здоровіші, якщо їх споживати в помірних кількостях.
У цій статті ми пропонуємо харчовий профіль арахісу, його користь для здоров’я та порівняння різних видів.
Розподіл поживних речовин
Арахіс є чудовим джерелом корисних жирів, білків і клітковини. Вони також містять багато калію, фосфору, магнію та вітамінів групи B. Незважаючи на високу калорійність, арахіс містить багато поживних речовин і вуглеводів.
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), 100 грам сирого арахісу містять 567 калорій і такі поживні речовини в грамах (г), міліграмах (мг) або мікрограмах (мкг):
Суміш корисних жирів, білків та клітковини в арахісі забезпечує харчові переваги та довше тримає людину в ситі. Це робить арахіс корисною і корисною закускою, коли люди порівнюють його із хрусткими стравами, крекерами та іншими простими вуглеводними продуктами.
Нижче ми обговоримо користь основних поживних речовин арахісу.
1. Білок
Арахіс є чудовим джерелом рослинного білка, забезпечуючи 25,8 г на 100 г арахісу, або приблизно половину добової потреби людини в білку.
Рекомендована добова норма білка у дорослих:
Білки необхідні для побудови та відновлення клітин організму. Кількість білка, необхідного людині, варіюється залежно від віку та рівня активності.
2. Корисні жири
Жирні кислоти є важливою складовою будь-якої дієти. Більшість жирів у арахісі - це мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, які є здоровими жирами.
За даними Американської асоціації серця (AHA), споживання мононенасичених і поліненасичених жирів замість насичених і трансжирів може поліпшити рівень холестерину в крові людини. Це, в свою чергу, знижує ризик серцевих захворювань та інсульту.
У арахісі також є невелика кількість насичених жирів. Насичені жири менш корисні, ніж ненасичені або поліненасичені жири. Лікарі пов’язують занадто велику кількість насичених жирів із серцево-судинними захворюваннями. Як результат, найкраще їсти арахіс помірно, щоб отримати оптимальну користь для здоров’я.
3. Харчові волокна
Арахіс є хорошим джерелом харчових волокон. Вони містять 8,5 г на 100 г, що становить приблизно чверть споживання клітковини, рекомендованої чоловіком, або третину споживання жінок.
Поточні рекомендації щодо харчування рекомендують дорослим вживати таку кількість клітковини на день:
Клітковина - корисна поживна речовина для серця. AHA повідомляє, що споживання їжі з високим вмістом клітковини покращує рівень холестерину в крові та знижує ризик серцевих захворювань, інсульту, ожиріння та діабету 2 типу.
Які види арахісу найздоровіші?
Сирий арахіс - найбільш здоровий сорт. Арахісове масло є чудовим вибором, пропонуючи здоровий харчовий профіль та цілий ряд корисних для здоров'я корисних речовин. Дізнайтеся більше про користь арахісового масла для здоров’я.
Люди також можуть придбати смажений і солений арахіс. Харчуватися цими типами можна в помірних кількостях, хоча занадто багато натрію пов’язано з високим кров’яним тиском та серцевими захворюваннями.
AHA рекомендує ідеальне обмеження 1500 мг натрію на день і не більше 2300 мг натрію, що дорівнює 1 чайній ложці солі, особливо для людей з гіпертонією.
По можливості вибирайте сирий арахіс із прикріпленою шкіркою. Шкірки арахісу містять антиоксиданти. Антиоксиданти допомагають захистити клітини в організмі від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Виробники зазвичай видаляють шкірку з більшості смаженого або соленого арахісу.
Люди можуть насолоджуватися арахісовим горіхом арахісом помірковано протягом усього дня. Арахіс - чудове доповнення до салатів та страв тайської кухні.
Користь арахісу для здоров’я
Споживання арахісу має три основні переваги для здоров’я:
У наступних розділах обговорюються ці переваги та наука, що лежить за ними.
1. Підтримуйте здоров’я серця
Арахіс містить більше корисних мононенасичених та поліненасичених жирів, ніж насичені жири. Це співвідношення жирів робить арахіс більш корисним для серця, ніж джерела жиру з більшою часткою насичених жирів.
Дослідження 2014 року показало, що споживання 46 г арахісу або арахісового масла на день може покращити здоров’я серця у людей з діабетом.
2. Підтримуйте здорову вагу
Оскільки арахіс завантажений корисними жирами, білками та клітковинами, він є ситною закускою. Їсти їх в помірних кількостях може допомогти людині підтримувати здорову вагу.
Дослідження показали, що жінки, які їли горіхи, включаючи арахіс, двічі на тиждень мали дещо менший ризик набору ваги та ожиріння протягом 8 років, ніж ті, хто рідко їх їв.
Масштабне дослідження показало, що вживання арахісу та інших деревних горіхів може зменшити ризик ожиріння людини протягом 5 років.
3. Контролюйте рівень цукру в крові
Арахіс - чудова їжа для людей, які страждають на діабет або страждають на діабет. Арахіс має низький глікемічний індекс (ГІ), що означає, що він не спричиняє великих стрибків цукру в крові.
Дієтологи вважають продукти з ГІ 55 або менше продуктами з низьким ГІ, а ті, що мають ГІ понад 70, є продуктами з високим ГІ. Арахіс має глікемічний індекс 23, що робить його їжею з низьким ГІ. Дізнайтеся більше про шкалу ГІ тут.
Арахіс допомагає контролювати рівень цукру в крові, оскільки в ньому відносно мало вуглеводів, але багато білка, жиру та клітковини. Клітковина уповільнює процеси травлення, дозволяючи більш регулярно виділяти енергію, а білок розщеплюється довше, ніж прості вуглеводи.
Дослідження показують, що споживання арахісового масла або арахісового масла може допомогти жінкам, що страждають ожирінням, з підвищеним ризиком діабету 2 типу, контролювати рівень цукру в крові.
Ризики та міркування
Арахіс містить білки, звані арахіном і конарахіном. Деякі люди мають сильну алергію на ці білки. У цих людей арахіс може викликати небезпечну для життя алергічну реакцію.
Арахіс має високу калорійність, тому бажано вживати його в помірних кількостях як частину збалансованої дієти. Вживання занадто багато калорій може призвести до збільшення ваги. Це правда, поживні ці продукти, з яких походять ці калорії, чи ні.
Смажений і солений арахіс може бути менш корисним, ніж сирий арахіс через високий вміст натрію. Тим не менш, якщо люди споживають їх у помірних кількостях, вони можуть отримати від них користь як частина здорового та збалансованого харчування.
резюме
Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, статті чи доповіді:
Примітка: Якщо інформація про автора не надана, замість цього цитується джерело.
Арахіс - джерело білка, харчових волокон та корисних жирів, багатих поживними речовинами. Їжте їх в помірних кількостях, як частина збалансованої дієти, може:
Арахіс - хороший варіант для хворих на цукровий діабет саме з цих причин. Вони також є хорошим варіантом закуски для тих, хто хоче скоротити вуглеводи та збільшити споживання корисних жирів.
Для найкращої користі для здоров’я вибирайте сирий арахіс із шкіркою. Сирий арахіс із шкіркою багатий антиоксидантами, які захищають клітини.
У смаженому та солоному арахісі багато натрію, що у медичних працівників пов’язано із захворюваннями серця. Тим не менш, їсти смажений і солений арахіс як частину збалансованої дієти - це нормально.
Як і більшість продуктів, смак арахісу полягає в тому, щоб вживати його в помірних кількостях як частину здорової, збалансованої калорійної дієти.
Стаття востаннє переглянута в четвер, 18 квітня 2019 р. Відвідайте нашу сторінку категорії Харчування/Дієта, щоб отримати останні новини на цю тему, або підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати останні оновлення щодо Харчування/Дієта. Усі посилання доступні на вкладці Посилання.