Які найважливіші переваги йогурту в щоденному раціоні - Home La Danone
Відповідно до спеціалізованих досліджень, йогурт віднесений до категорії здорової їжі, поряд з овочами та фруктами, оскільки він містить значний вміст необхідних для організму поживних речовин і низьку калорійність. Рекомендується в щоденному раціоні через його користь.
Це джерело кальцію, корисних жирів і білка
Як і молоко, з якого його виготовляють, йогурт є цінним джерелом кальцію, він містить коротколанцюгові жирні кислоти, специфічні вуглеводи (лактозу) та деякі вітаміни. Йогурт відіграє важливу роль у розвитку та підтримці тканин (м’язів, життєво важливих органів), оскільки він є джерелом білка з високою харчовою цінністю, який забезпечує організм усіма 9 незамінними амінокислотами. Таким чином, це цінна їжа як для основних поживних речовин, що містяться в ній, так і для пропорції, в якій вони містяться в йогурті.
Допомагає кишковій флорі
Особлива згадка про молочнокислі бактерії, ті, що зброджували молоко, перетворюючи його на йогурт і потрапляючи до кишкової флори. Крім того, молочнокислі бактерії йогурту споживають частину лактози в молоці та покращують травлення лактози у людей, які мають меншу толерантність до неї. Як правило, такі люди не можуть вживати молоко, але вони добре ладнають з йогуртом, і таким чином вони можуть поповнювати своє щоденне споживання кальцію.
Рекомендується в будь-якій дієті
Йогурт можна легко інтегрувати в будь-який раціон в будь-якому віці. Насправді йогурт - це перша рекомендація педіатрів урізноманітнити раціон немовлят. Для оптимального споживання кальцію ми повинні споживати принаймні 700 мл молока або іншої комбінації молочних продуктів, таких як чашка молока (близько 250 мл), 250 г йогурту та 50 г сиру або сиру. У підлітковому віці і після 50 років потреби в кальції ще вищі, що вимагає щоденного споживання одного літра молока або еквівалента в інших молочних продуктах.