Які наші prot потреби; ines VIDAL
Білок повинен становити близько 15% калорій, що вживаються щодня.
Потреби в білках сидячої людини
Потреби сидячої людини складають близько 0,8 г білка на кілограм ваги на день (тобто 44 г на день для 55-кілограмової жінки, що становить, наприклад, 120 г м'яса, йогурту та 30 г сиру, розподілених протягом дня) . У західних країнах їжа забезпечує достатню кількість білка.
| Видалення невикористаних амінокислот може втомлювати печінку та нирки і навіть погіршити вже існуючу ниркову недостатність. Ці випадки трапляються рідко і стосуються лише людей з певними захворюваннями або добровільного споживання великої кількості харчових добавок, багатих білком, наприклад спортсменів, які займаються бодібілдингом. |
Потреби дітей у білках
Потреби більші у маленьких дітей (2 г на кілограм на день) та у підлітків (1,2 г на кілограм на день).
Потреба у білках вагітних або жінок, які годують груддю
Вагітним жінкам слід трохи збагатити свій раціон білками (на 10 г більше на день), а також жінкам, що годують груддю (на 15 г більше на день протягом перших шести місяців, потім на 10 г більше на день протягом наступних шести місяців).
Потреба у білках людей похилого віку
У літніх людей споживання білка також має бути дещо вищим. Для людини старше шістдесяти це приблизно один грам білка на фунт ваги на день. Чоловік вагою 75 кілограм повинен споживати 75 г на день, що означає, наприклад, 200 г м’яса або риби, яйце, три йогурти та 40 г сиру, розподілених протягом дня.