Які наші щоденні потреби в білку
Які наші щоденні потреби в білках тваринного та рослинного походження? Який розподіл рекомендується ?
За редакцією Allodocteurs.fr
Опубліковано 16 вересня 2016 р., Оновлено 19 вересня 2016 р
Відповіді доктора Арно Кокаула, дієтолога:
"Немає особливого розподілу між тваринні та рослинні білки. Необхідно приблизно один грам білка на кілограм вага. Люди похилого віку повинні збільшити споживання (близько 1,2 грама на кілограм ваги), оскільки саркопенія стає все більше, тобто з віком втрачається м’яз. Багато людей похилого віку, як правило, їдять суп і лягають спати ввечері. Але цього недостатньо, всередині потрібен білок. Наприклад, ви можете взяти японські супи, супи з рибою ...
"Для дітей - діти першого року потреби в білках що може бути надзвичайно важливим і особливо в незамінні амінокислоти які не тільки дозволяють їм підтримувати свою вагу, але й забезпечують ріст. І з часом потреба в незамінних амінокислотах згасає. У людини менше необхідності в незамінних амінокислотах. У цьому випадку ми можемо піти назустріч рослинні білки яких вони менш повноцінні у незамінних амінокислотах. Є дев’ять незамінних амінокислот, включаючи валін, лейцин, ізолейцин, триптофан, метіонін… "