Які небезпеки приховують желе - CSID Що трапляється, докторе
В останній декаді червня цього року Асоціація споживачів (APC) придбала 44 сорти желе у великих комерційних структур (гіпермаркети/супермаркети), щоб провести дослідження, щоб привернути увагу до змісту цього типу. продукту та потенційний вплив на здоров’я дрібних споживачів. Дослідження було проведено групою експертів APC за координації доц. Доктор Костел Станчіу.
Інгредієнти, що знаходяться в складі аналізованих желе, такі: сироп глюкози, цукор, інвертний цукровий сироп, декстроза, фруктоза, вода, фруктово-овочевий концентрат, шоковий екстракт, апельсиновий сік, концентрований сік чорної моркви, яблучний сік концентрату, добавка вітамінів, концентрат гібіскуса та моркви, екстракт кореня куркуми, желатин, желатин свинячий, желатин яловичий, пектини, кокосова рослинна олія, пальмова рослинна олія, олія ши, кукурудзяний крохмаль, пшеничний крохмаль, ароматизатори, пшеничне борошно, рослинний віск, ароматизатори та добавки.
У 91% аналізованих продуктів у їх складі були виявлені штучні ароматизатори. Лише 4% аналізованих продуктів використовували однакові природні ароматизатори, а 5% продуктів використовували смакові речовини, не вказуючи їх природи. Іншим аспектом, що розглядався в ході дослідження, був аналіз продуктів з точки зору перших 3-х інгредієнтів у їх складі.